Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 401 | Calo |
| 12g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 401 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 785mg | 34% |
| Tổng lượng carbohydrate 67g | 24% |
| Chất xơ 11g | 40% |
| Protein 13g | |
| Canxi 59mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Xem ngay: Công thức cổ điển Bulgur và rau Pilaf
Cho dù bạn đang tìm kiếm một món ăn mới và ngon miệng hay bạn đang cố gắng để gia đình ăn uống lành mạnh hơn, đó là thời điểm hoàn hảo để thử một công thức truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ cho món ăn thập cẩm với rau. Đó là một cách dễ dàng và ngon miệng để có được tất cả các lợi ích dinh dưỡng của lúa mì bulgur, cũng như cà chua và ớt trong khi thưởng thức hương vị từ Thổ Nhĩ Kỳ. Bulgur pilaf với rau là món ăn hoàn hảo để đi kèm với thịt và thịt gà nướng, hoặc bất cứ lúc nào bạn có thể ăn cơm.
Nếu bạn chưa bao giờ thử lúa mì bulgur, đừng lo lắng, nó quen thuộc hơn bạn nghĩ. Món ăn này giống với gạo Tây Ban Nha nhất, nhưng với hương vị đậm đà hơn. Giống như nhiều món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, nó được làm với các thành phần rất kinh tế rất dễ tìm; bạn thực sự có thể đã có hầu hết trong số họ trong tay. Bạn có thể tìm thấy bulgur trong hầu hết các siêu thị trong các loại gạo, thực phẩm dân tộc, tiếng Latin hoặc thực phẩm hữu cơ, cũng như trực tuyến và tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa Trung Đông hoặc Hy Lạp.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ (hoặc bơ thực vật)
- 2 muỗng canh rau (hoặc dầu ô liu)
- 1 củ hành vừa (xay và để ráo nước)
- 1 quả cà chua lớn (xay, với nước ép)
- 1 quả ớt chuông xanh nhỏ (xay)
- 2 ly bulgur thô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh cà chua
- 2 muỗng cà phê đường
- 4 chén nước dùng gà (hoặc nước)
- Trang trí: tiêu tươi hoặc nướng, cà chua xắt nhỏ và rau mùi tây tươi của Ý
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm tan chảy bơ cùng với dầu trong chảo phủ hoặc chảo nông. Chiên hành tây đã ráo nước cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu - khoảng 5 phút.
Spruce
Thêm cà chua nghiền và nước ép và hạt tiêu xay và tiếp tục chiên cho đến khi rau quả mềm và chất lỏng được giảm.
Spruce
Thêm bulgur và khuấy đều để kết hợp bằng cách sử dụng muỗng gỗ.
Spruce
Thêm muối, hạt tiêu, bột cà chua, đường và nước dùng và khuấy cho đến khi kết hợp. Đun sôi hỗn hợp, sau đó đậy nắp và giảm nhiệt xuống thấp.
Spruce
Để nhẹ nhàng đun sôi bulgur cho đến khi tất cả chất lỏng đã được hấp thụ - khoảng 15 đến 20 phút. Giữ cho chảo được đậy nắp, loại bỏ nó khỏi nhiệt và đặt nó sang một bên để làm mát.
Spruce
Nhẹ nhàng khuấy pilaf trước khi phục vụ để đảm bảo tất cả các thành phần được trộn đều.
Spruce
Trang trí mỗi khẩu phần với một miếng hạt tiêu tươi hoặc nướng, cà chua và một ít rau mùi tây tươi của Ý.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Sau khi nghiền hành tây, hãy chắc chắn đặt nó vào một cái chao để ráo nước; Điều quan trọng là phải loại bỏ tất cả chất lỏng, nếu không, hỗn hợp sẽ có vị đắng. Một khi bạn lấy chảo ra khỏi bếp, bulgur sẽ tiếp tục hấp; để hấp nhiều hơn, đặt một vài chiếc khăn giấy hoặc một tờ báo dưới nắp. Không tháo nắp cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Xem ngay: Biến thể Bulgur dễ dàng và ngon miệng
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Thổ Nhĩ Kỳ bulgur
- món ăn phụ
- Trung Đông
