Tây Spruce / Nita
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 310 | Calo |
| 6g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 310 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 661mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 63g | 23% |
| Chất xơ 7g | 24% |
| Protein 10g | |
| Canxi 73mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Dừng phục vụ ngô kem ra khỏi một lon. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy ngô có thể ngon như thế nào khi được chế biến từ đầu. Phiên bản tự chế này không chỉ có ngô tươi, mà còn thuần chay, làm cho nó ít chất béo và không có cholesterol.
Công thức ngô kem này vẫn dựa vào muối và đường để mang hương vị, nhưng đó là đường thật và bạn biết chính xác bạn đang sử dụng bao nhiêu. Tất nhiên, ngô tươi cũng có thể có vị ngọt tự nhiên, vì vậy bạn có thể giảm lượng đường nếu bạn đã quen với chế độ ăn ít đường hoặc ngô của bạn đặc biệt ngọt. Hãy thử nó và xem trước khi thêm đường.
Ngô kem thuần chay có thể được phục vụ như một món ăn phụ Lễ Tạ ơn bán truyền thống tại Lễ Tạ ơn chay của bạn. Nhưng nó không chỉ dành cho các cuộc họp mặt ngày lễ, mà còn kết hợp tốt với nhiều món ăn cho bữa tối bất cứ lúc nào. Hãy thử nó với cánh súp lơ nướng, đậu phụ với củ cải Thụy Sĩ, hoặc bất kỳ món ăn chính nào khác.
Để làm món chay này, công thức gọi sữa đậu nành. Hãy sử dụng bất kỳ sản phẩm thay thế sữa không sữa nào khác miễn là không có đường. Bạn cũng sẽ cần bơ thực vật thuần chay. Cả hai thường là mặt hàng chủ lực trong gia đình cho các đầu bếp thuần chay.
23 Bí quyết ăn chay và thuần chay Lễ Tạ ơn
Thành phần
- Ngô 8 tai
- 1 cốc sữa đậu nành không đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê bơ thực vật thuần chay
- 2 muỗng cà phê bột
- Tùy chọn: ớt cayenne, bột ớt hoặc bột ớt đỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Tây Spruce / Nita
Cẩn thận cắt hạt của mỗi tai ngô.
Tây Spruce / Nita
Sử dụng đầu cùn của một con dao để cạo cẩn thận phần bột giấy còn lại từ mỗi tai ngô vào một cái bát.
Tây Spruce / Nita
Chuyển một nửa số hạt ngô và bột giấy vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm và đập cho đến khi mịn.
Tây Spruce / Nita
Trong một nồi lớn, kết hợp các hạt ngô còn lại và ngô trộn hoặc chế biến. Thêm vào sữa đậu nành. Mang nó đến một máy hâm nóng chậm và để nóng trong khoảng 8 đến 10 phút. Khuấy trong muối và đường.
Tây Spruce / Nita
Trong một cái chảo nhỏ riêng biệt, làm tan chảy bơ thực vật thuần chay trên lửa nhỏ, sau đó thêm bột, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sệt (gọi là roux).
Tây Spruce / Nita
Sau khi hình thành bột nhão, chuyển bơ thực vật và bột roux vào hỗn hợp ngô và đun nóng cho đến khi đặc lại, khoảng 3 đến 4 phút, khuấy thường xuyên. Bạn có thể cần phải tăng nhiệt lên mức trung bình cao trong khoảng 3 đến 4 phút cuối cùng để làm cho bắp kem đặc lại.
Tây Spruce / Nita
Tây Spruce / Nita
Ăn nóng và thưởng thức!
Tây Spruce / Nita
Lời khuyên
- Ngô tươi địa phương có sẵn trong mùa hè cho đến đầu mùa thu. Từ cuối mùa thu đến mùa xuân, bạn vẫn có thể tìm thấy ngô trên lõi ngô tại một cửa hàng tạp hóa (nó sẽ không phải là địa phương) hoặc bạn có thể thay thế 1 pound ngô đông lạnh đã tan băng. Nếu bạn đang dự trữ ngô địa phương, bạn nên cắt thêm, cắt bỏ hạt và đóng băng chúng trong một chiếc túi có khóa kéo. Bằng cách đó bạn có thể thưởng thức ngô ngọt địa phương suốt cả năm. Hãy tìm bất kỳ loại ngô kem còn sót lại nào trong tủ lạnh và sử dụng nó trong vòng ba đến năm ngày.
Thẻ công thức:
- Đậu nành
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
