Spruce
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 293 | Calo |
| 12g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 293 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 230mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 42g | 15% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 6g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chỉ vì bạn là người thuần chay không có nghĩa là bạn phải từ bỏ món salad khoai tây kem yêu thích. Món ăn mùa hè phổ biến này được làm bằng mayonnaise, và đôi khi bao gồm cả trứng, cả hai đều không phải là một phần của chế độ ăn thuần chay. Công thức đơn giản này được làm từ đầu, tuy nhiên, thay thế mayonnaise không có trứng thuần chay, làm cho nó hoàn hảo để mang đi dã ngoại, potluck, hoặc phục vụ tại bữa tiệc chay ngoài trời của bạn.
Các hương vị là tốt nhất sau một thời gian trong tủ lạnh, và thậm chí tốt hơn sau khi làm lạnh qua đêm. Nếu bạn không có bất kỳ loại mayonnaise thuần chay nào trong tay, bạn có thể tự làm.
Thành phần
- 5 đến 6 củ khoai tây đỏ (hoặc khoai tây trắng, có kích thước tương tự)
- 1/2 chén mayonnaise thuần chay (như nhãn hiệu Vegenaise)
- 3 muỗng canh giấm
- 1 củ hành vừa (thái hạt lựu)
- Cần tây 2 cọng (thái hạt lựu)
- Tùy chọn: 1/3 chén ô liu đen thái lát
- Tùy chọn: 1/4 chén thịt xông khói chay
- Muối (để nếm)
- Hương vị hạt tiêu)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun một nồi nước muối lớn đun sôi.
Spruce
Thêm khoai tây và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn cứng, khoảng 15 phút.
Spruce
Để khoai tây trong một cái chao và để nguội hoàn toàn khoảng 15 phút.
Spruce
Gọt vỏ khoai tây và xắt thành miếng vừa ăn. Để qua một bên. (Ngoài ra, bạn có thể để lại vỏ trên một số khoai tây để có thêm kết cấu.)
Spruce
Nhẹ nhàng quăng tất cả các thành phần còn lại trong một bát lớn; thêm khoai tây dần dần và trộn với các thành phần cho đến khi phân phối đều.
Spruce
Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Spruce
Chill trong ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.
Spruce
Công thức biến thể
- Salad khoai tây được đánh giá cao như một món ăn đóng vai trò âm dương của các món ăn ngọt như đậu nướng. Mặc dù công thức này là hoàn toàn ngon và đầy đủ, nhưng nếu bạn muốn cho nó thêm một chút gì đó, có một vài bổ sung sẽ làm cho món salad khoai tây thuần chay này thậm chí còn ngon hơn cho khách. Cân nhắc thêm hạt tiêu đen mới xay hoặc trộn vào 2 muỗng cà phê ớt bột để có vị khói. Thêm 1/2 chén mù tạt vàng để thêm một chút tang vào món ăn. Một chút pimento băm hoặc thái hạt lựu sẽ tạo ra một hương vị ngọt ngào mọng nước trong khi một chút dưa chua ngọt hoặc dưa chuột xắt nhỏ thêm một chút ngon. Các loại thảo mộc tươi như thì là, tarragon, hương thảo, rau mùi tây và hẹ (hoặc một sự kết hợp) luôn được chào đón, và bạch hoa đóng góp một vị mặn ngon trong khi cung cấp một kết cấu khác.
Làm món salad khoai tây truyền thống Vegan
Đi ăn chay có thể dễ dàng hơn bạn nghĩ, việc biết cách thay thế các thành phần trong công thức nấu ăn truyền thống để tạo ra một công thức thuần chay là chìa khóa để đưa chúng vào lối sống mới lành mạnh hơn. Nhiều món salad khoai tây truyền thống sử dụng trứng luộc và mayonnaise trong công thức nấu ăn của họ. Loại bỏ các thành phần này sẽ luôn luôn làm cho họ ăn chay. Nếu sử dụng mayonnaise thuần chay là điều không mong muốn (hoặc bạn không có sẵn trong tay), bạn có thể thay thế bằng dầu ô liu và mù tạt Dijon để thêm kem và giúp khoai tây và gia vị hòa quyện với nhau. Mặc dù màu sắc có thể không phù hợp, nhưng bơ cũng là một chất béo tốt cho sức khỏe để thêm vào món salad khoai tây thay cho mayonnaise.
Cách chọn khoai tây phù hợp cho công thức của bạnThẻ công thức:
- khoai tây
- salad khoai tây thuần chay
- Bữa trưa
- Người Mỹ
