Hình ảnh Chris Gramly / E + / Getty
Có hai loại đồ uống tại quầy bar mà bạn nên biết trong giờ hạnh phúc. Điều đặc biệt trong ngày có thể là "Đồ uống gọi $ 5" hoặc "Giếng $ 2" và, ngoài việc biết rằng cả hai đều là những ưu đãi tuyệt vời, có sự khác biệt về chất lượng giữa hai loại .
Gọi đồ uống
Đồ uống gọi được đặt hàng với một nhãn hiệu rượu cụ thể: bạn đang gọi ra thương hiệu.
Chẳng hạn, bạn có thể yêu cầu:
- 'Belvedere Martini với một twist ' và người pha chế biết làm một vodka martini với một vắt chanh. ' Tanqueray và Tonic với yêu cầu của hai nêm sẽ tạo ra một loại rượu gin và thuốc bổ có thêm một hạt nêm chanh. ' Maker ' Manhattan ' sẽ tạo ra một loại cocktail Manhattan được làm bằng bourbon của Maker.
Ngoài ra còn có đồ uống gọi chung. Hai trong số phổ biến nhất là Seven và Seven và Jack và Coke.
Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ trả nhiều tiền hơn cho một cuộc gọi đồ uống hơn bạn sẽ làm nếu bạn uống bất cứ thứ gì là rượu nhà. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn thích rượu hàng đầu nhưng đặc biệt giờ hạnh phúc thường có thể bù đắp chi phí thêm.
Ví dụ: scotch nhà có thể là của Chuck nhưng bạn muốn có Rob Roy với Johnnie Walker Black. Bạn sẽ trả nhiều tiền hơn cho việc nâng cấp này và trong những đồ uống fancier như thế này, nó thường đáng giá.
Uống tốt
Điển hình là ngay trước quầy pha chế và loại ẩn từ khách quen, là một giá đựng đầy rượu và đây là 'cái giếng '.
Giếng được dự trữ với các chai mà người pha chế sử dụng thường xuyên nhất. Thông thường, một chai của mỗi loại rượu cần thiết - bao gồm rượu vodka, rượu rum, rượu tequila, rượu whisky, rượu gin, v.v. - được đổ lên trên cùng với máy rót tốc độ và sẵn sàng cho lần uống tiếp theo.
Hãy nghĩ về các nhãn hiệu trong 'rượu nhà'. Cũng giống như rượu vang tại nhà, những thứ này thường được dự trữ tại quầy bar và thường là những thương hiệu có giá tốt nhất cho cả quầy bar và khách hàng. Những loại rượu mạnh rẻ hơn không phải lúc nào cũng xấu, có một số loại rượu ngon và rẻ tiền ngoài kia và bạn có thể không nhận thấy sự khác biệt trong một số đồ uống hỗn hợp.
- Nếu bạn đặt một Tequila Sunrise, bạn có thể nhận được một chiếc được làm bằng Sauza hoặc Jose Cuervo và nó có thể là rượu blanco hoặc vàng tequila. 'Rượu whisky trên đá' có thể giúp bạn rót rượu bourbon, Canada hoặc whisky pha trộn nếu bạn không cụ thể. Rum và Coke là một lựa chọn phổ biến khác và hầu như mọi quán bar sẽ trữ một nhãn hiệu rượu rum khác nhau trong giếng.
Đó là một ý tưởng tốt để lướt qua giếng trước khi bạn gọi đồ uống. Có thể họ có rượu tequila yêu thích của bạn hoặc bạn không thích rượu vodka trong giếng. Trong trường hợp đầu tiên, bạn có thể đặt mua Juan Collins hoặc Paloma. Sau này, có lẽ đó là một đêm whisky hoặc bạn nên gọi vodka của bạn.
Bạn nên gọi đồ uống nào
Không có câu trả lời đúng hay sai cho phong cách đồ uống nào bạn nên đặt hàng. Nếu quán bar có một thỏa thuận về đồ uống cuộc gọi, đi cho nó. Về lý thuyết, bạn sẽ có được một thức uống tốt hơn với mức giá tương đương với một thức uống ngon vào một đêm trung bình.
Sau đó, một lần nữa, nếu giờ hạnh phúc đặc biệt là đồ uống tốt, hãy tận dụng lợi thế của thỏa thuận. Bạn luôn có thể gọi đồ uống cuộc gọi sau đó trong đêm. Ai biết được, bạn thậm chí có thể thưởng thức rượu ngon của quán bar và tìm một món ăn yêu thích thân thiện với ngân sách mới.
Hướng dẫn Cocktail tối ưu cho Bartending
