David Illini / Stocksy Hoa Kỳ
Một món gà xào là hoàn hảo cho những tuần bận rộn. Bạn có thể làm một bữa ăn nhanh cho gia đình bằng cách ném gà và rau vào một cái chảo với nước sốt. Trước khi bạn biết điều đó, một bữa tối lành mạnh, ngon miệng đã sẵn sàng.
Mặc dù thông thường sử dụng ức gà để xào, đùi hoặc toàn bộ, gà cắt cũng hoạt động tốt trong hầu hết các công thức nấu ăn. Để đảm bảo gà của bạn nấu chín đều, cắt nó thành các miếng đồng đều, ướp để làm mềm và đặt các miếng ra bằng phẳng trong chảo hoặc chảo.
-
Gà kung Pao
xcarrot_007 / Hình ảnh của Getty
Gà Kung pao là một món ăn yêu thích của người Trung Quốc và thật dễ dàng để làm tại nhà. Công thức này tốt cho sức khỏe hơn vì thịt gà được xào thay vì chiên sâu, làm giảm hàm lượng chất béo.
Công thức bao gồm ớt đỏ và hạt tiêu Tứ Xuyên để cho nó một gia vị đẹp. Việc ướp rất dễ dàng, chỉ cần bốn thành phần và 25 phút.
Trong khi bạn chờ đợi, chiên hoặc nướng đậu phộng của công thức. Nếu bạn muốn chiên sâu đậu phộng, hãy bắt đầu chúng trong dầu lạnh. Điều này sẽ làm cho đậu phộng giòn hơn và giảm cơ hội vượt qua chúng.
-
Moo Goo Gai Pan
Hình ảnh Sino / Hình ảnh Getty
Một món ăn nổi tiếng khác của nhà hàng Trung Quốc, moo goo gai pan thật tuyệt vời khi được làm từ đầu tại nhà. Đó là một món gà và nấm tuyệt vời dựa trên các thành phần phổ biến được tìm thấy trong ẩm thực Trung Quốc.
Đối với công thức này, bạn sẽ ướp gà trong hỗn hợp rượu đậu nành và rượu gạo. Nhặt một ít nấm, gừng, đinh hương, măng và hạt dẻ nước. Nước sốt có một kho gà và cơ sở nước sốt hàu.
-
Gà xào cuối cùng
hình ảnh / hình ảnh Getty
Thịt gà và hạt điều là một cặp đôi hoàn hảo và công thức xào gà cuối cùng này là một giới thiệu tuyệt vời. Nếu bạn không có gà trong tay, nó cũng hoạt động rất tốt với thịt bò.
Bạn sẽ bắt đầu bằng cách nướng hạt điều, sau đó xào thịt gà. Hỗn hợp rau của nấm, cà rốt và hạt dẻ nước yêu thích của bạn cũng được xào. Từ đó, chỉ đơn giản là xào mọi thứ với nước sốt có hương vị của dầu ớt, tỏi, gừng và nước tương.
-
Gà xào tỏi
Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Chỉ mất vài phút để thực sự nấu món gà xào tỏi ngon tuyệt này. Nó đòi hỏi ít thành phần hơn nhiều so với nhiều công thức nấu ăn khác của Trung Quốc, vì vậy ngay cả việc chuẩn bị cũng rất dễ dàng.
Để nấu công thức này, bạn sẽ bắt đầu với một ít ức gà trong hỗn hợp nước tương và sherry. Thêm vào chảo với tỏi tươi và hành lá. Sau vài phút, bạn sẽ thêm tương ớt và xào thêm một chút nữa. Ăn với cơm và bữa ăn nhanh của bạn đã sẵn sàng.
-
Gà điều
Hình ảnh Shubhashish5 / Getty
Hạt điều nướng thêm phần cuối cùng cho món gà và rau xào này. Nó mang lại cho món gà hạt điều một mùi thơm hấp dẫn và kết cấu giòn được làm nổi bật với một chút gừng, tỏi và hành lá.
Nước sốt là sự kết hợp của nước sốt đậu nành và hoisin tối. Các hoisin giúp công thức này nổi bật. Bạn có thể tìm thấy nước sốt hoisin trong các siêu thị lớn cũng như chợ chuyên về các món ăn Trung Quốc và châu Á.
-
Gà và măng tây
hình ảnh haoliang / Getty
Tại sao không thử một món ăn như gà fusion và công thức măng tây này? Nó kết hợp các thành phần của Trung Quốc và Thái Lan và là tuyệt vời với potstickers và gạo Thái.
Nước sốt được sử dụng trong công thức này kết hợp tương ớt Thái, nước mắm, nước sốt đậu đen và dầu hào với thịt gà cho cân bằng. Thịt gà được chiên giòn và măng tây, tỏi, gừng và ớt Serrano được xào với nước sốt.
-
Gà Thành Đô
hình ảnh caoyu36 / Getty
Món gà cay Thành Đô này được đặt theo tên thủ phủ của tỉnh Tứ Xuyên ở phía tây Trung Quốc. Nó có tương ớt đậu, được làm bằng đậu nành lên men và ớt nghiền nát và nó nhanh chóng cho bất kỳ món ăn một chút zing.
Giống như nhiều công thức xào gà, gà cần ướp trong hỗn hợp dầu đậu nành-rượu. Bạn cũng sẽ thích hỗn hợp rau, thêm rau bina vào hành lá, đinh hương và gừng cổ điển.
-
Gà còn lại xào
hình ảnh martinrlee / Getty
Bạn đang tìm kiếm một cách nhanh chóng để sử dụng hết gà hoặc gà tây còn sót lại? Đây là công thức cho bạn và nó thực sự là một công thức xào tuyệt vời của Trung Quốc cho người mới bắt đầu.
Danh sách thành phần không yêu cầu nhiều đặc sản được tìm thấy trong các công thức nấu ăn khác. Nếu bạn có nước tương và dầu mè, bạn đã sẵn sàng. Nhặt một ít ngô non, băm một chút tỏi và cắt ớt chuông. Toàn bộ món xào gà còn sót lại chỉ mất năm phút để chuẩn bị và 10 để nấu.
-
Gà Mông Cổ
Hình ảnh Aeril01 / Getty
Đối với một công thức độc đáo khác chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình, hãy thử món gà Mông Cổ này. Để hoàn thành bữa ăn, hãy phục vụ nó với một loại rau xanh hấp và mì dày xào trong nước tương và đường.
Có gì đặc biệt về công thức? Nước sốt hàu cho hương vị vào nước xốt trong khi nước sốt hoisin mang lại hương vị ngọt và cay cho nước sốt xào. Bạn cũng sẽ cần giá đỗ xanh, đó là một điều thú vị khác để thêm vào danh sách của bạn cho thị trường châu Á.
-
Gà xào xào
Hình ảnh Chrakkrit Phuangphila / Getty
Khi bạn đang có tâm trạng cho một cái gì đó sống động và thực sự độc đáo, món xào gà xoài là một lựa chọn tuyệt vời. Đó là một cách tuyệt vời để mang trái cây tươi vào một món ăn Trung Quốc.
Công thức này có hương vị của trái xoài nhiệt đới và sao hồi. Giấm táo và sốt cà chua là hai trong số những thành phần khác thường hơn của nó, mặc dù bạn cũng sẽ cần nướng hồ đào và một hoặc hai nhánh rau mùi.
