Hình ảnh Ivan / Getty
Trong các thành phần châu Á , tác giả sách dạy nấu ăn Ken Hom nói rằng hành lá (còn gọi là hành lá và hành lá) có lẽ là thành phần rau và gia vị được sử dụng phổ biến nhất của Châu Á. thánh ba ngôi của nấu ăn Trung Quốc. Một loại thảo mộc có hương vị, hành lá được sử dụng trong súp, bánh bao, nước chấm, nước xốt, nhồi, và các món xào.
Dưới đây là ba cách thú vị mà bạn có thể chưa bao giờ nghĩ đến khi sử dụng hành lá trong nấu ăn.
-
Khi dầu chiên sâu
Hình ảnh Mohamed Salah Azzouzi / EyeEm / Getty
Không có nhiệt kế chiên sâu để kiểm tra nhiệt độ dầu để chiên sâu? Một cách khác là thêm một miếng hành lá dài một inch vào dầu sưởi. Khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp, hành lá sẽ chuyển thành vòng tròn.
-
Để mùa
Jupiterimages / Getty Images
Trong "Breath of a Wok", Grace Young mô tả một phương pháp truyền thống để nêm gia vị bằng cách sử dụng hẹ Trung Quốc để giúp loại bỏ mùi kim loại và như là một phương pháp thay thế cho các nhà sản xuất phương pháp dầu thường khuyên dùng. Nếu bạn không thể thực hiện một chuyến đi đến thị trường Trung Quốc / châu Á để mua hẹ tỏi, một phương pháp khác là thay thế hẹ bằng hành lá.
Có một số trang web cho thấy làm thế nào để làm điều này. Ở đây, nhà văn Seattle Le Times của Seattle Food Times cung cấp công thức riêng của mình.
-
Như một trang trí
Hình ảnh Wataru Semba / EyeEm / Getty
Một trang trí đơn giản bao gồm những lát hành lá cuộn tròn, bàn chải hành lá là một cách nhanh chóng và dễ dàng để cho màu sắc vào một món ăn. Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Bàn chải hành lá chỉ mất vài phút để thực hiện và không đòi hỏi gì phức tạp hơn một chiếc ghim mũ. Bàn chải được đưa vào sử dụng thực tế trong các món ăn như Mu Shu Pork, nơi chúng được sử dụng để quét nước sốt hoisin trên bánh kếp.
