Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 80 phút
- Năng suất: Phục vụ 8 đến 10
Đối với những người ăn chay và những người bị dị ứng, Lễ Tạ ơn thường là một nguồn gây thất vọng. Những gì có thể là một bên thỏa mãn thường được nấu trong chim hoặc người khác làm bằng thịt gà, trứng hoặc sữa. Không phải táo và thì là challah nhồi. Công thức này dựa vào nước dùng rau củ và được nướng trên một bước di chuyển không chỉ giúp việc hâm nóng dễ dàng hơn mà còn an toàn hơn nhiều so với nấu nó trong gà tây. Bạn muốn làm cho nó thực sự bình đẳng cơ hội? Bắt đầu với một challah nước không trứng.
23 Bí quyết ăn chay và thuần chay Lễ Tạ ơn
Thành phần
- 1 ổ challah lớn (cắt thành hình khối 3/4 inch, khoảng 10 cốc)
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm cho mưa phùn
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 4 tép tỏi (thái nhỏ)
- 2 củ thì là vừa (thái lát mỏng)
- Cần tây 2 cọng lớn (thái lát)
- 2 quả táo cỡ vừa (xắt thành miếng 1/2 inch)
- 2 muỗng canh cây xô thơm tươi (thái nhỏ)
- 1 quả chanh
- 2 chén nước dùng rau
- Tùy chọn: muối biển hoặc kosher và hạt tiêu đen mới xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 350 F.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đổ dầu vào đĩa nướng 9 x 13 2 inch hoặc đĩa soong có kích thước tương tự (3 đến 4 lít).
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Dòng 2 tấm nướng lớn, viền với giấy giấy da. Chia khối challah giữa các tấm nướng.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Ướp bánh mì với một ít dầu ô liu, quăng bằng tay sạch và trải đều thành một lớp. Nướng, quay một hoặc hai lần trong khi nấu, cho đến khi khô và nướng, khoảng 15 đến 20 phút. Đặt sang một bên để làm mát, nhưng để lò nướng trên.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một cái chảo lớn hoặc chảo đặt trên lửa vừa cao, làm ấm dầu. Thêm hành tây, tỏi, thì là, và cần tây, và xào cho đến khi hành tây mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm táo và tiếp tục xào cho đến khi ấm qua, khoảng 5 phút nữa. Khuấy trong xô thơm và vỏ chanh và xào cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đặt khối challah nướng trong một bát lớn. Thêm rau xào và quăng vào áo khoác.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đổ nước dùng rau lên hỗn hợp và khuấy đều. Nêm nếm với muối và hạt tiêu, nếu muốn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đổ hỗn hợp nhồi vào đĩa nướng đã chuẩn bị và làm mịn phần trên. Mưa phùn với một ít dầu ô liu.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Bọc bằng giấy bạc và nướng trong lò nung nóng trước trong 30 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Cẩn thận loại bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 đến 20 phút, hoặc cho đến khi mặt trên vàng, và nhồi đạt đến sự nhất quán ưa thích của bạn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Phục vụ và thưởng thức!
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lời khuyên
- Chọn các giống táo cứng, ngọt để có hương vị tốt nhất. Gala, Pink Lady, Mutsu hoặc Fuji đều là những lựa chọn tốt. Ai nói nhồi là một món ăn một năm một lần? Nếu bạn có challah còn sót lại trên tay, hãy sử dụng nó trong công thức này (nó sẽ dễ dàng giảm đi một nửa nếu bạn không phục vụ đám đông. Chỉ cần nướng trong một món nướng 9 x 9 inch hoặc 2 quart). Phục vụ với thực đơn lấy cảm hứng từ Lễ Tạ ơn có Gà nướng Ba Tư, Cranberry và Pear Chutney tự làm dễ làm này, và một bên Đậu xanh hảo hạng với Pecans và Date Syrup.
Thẻ công thức:
- Kosher
- món ăn phụ
- Trung Đông
- ngã
