Hình ảnh bán kính / Hình ảnh Getty
Phô mai Feta có thể từ mềm đến cứng, và cố gắng nghiền nát nó cho món salad và toppings có thể dẫn đến việc nghiền nó thay thế. Đây là cách dễ nhất để phá vỡ nó.
Những gì bạn cần
- Nước lạnh (tốt nhất là nước đá) Nĩa tùy chọn
Làm thế nào để làm nó
- Nếu bạn có một khối feta, hãy cắt một lát theo số lượng bạn muốn vỡ vụn. Nếu không, chỉ cần bắt đầu với một lát.Run feta dưới nước lạnh trong 10 giây. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ nước muối và làm cho nó cứng lên. Đối với món salad, sử dụng bàn tay của bạn hoặc hộp của một cái nĩa để phá vỡ nó thành những mảnh nhỏ. Họ không phải là nhỏ bé; khối nhỏ chỉ hoạt động tốt. Cho toppings cho mì ống, các món thịt, dakos ( bruschetta Hy Lạp), và để sử dụng trong pitas gọi cho các miếng nhỏ hơn, chọc feta bằng một cái nĩa (không nghiền) để tạo ra các miếng rất nhỏ.
Sử dụng nước lạnh nhất có thể để làm cứng phô mai. Nước đá thậm chí còn tốt hơn.
Bí quyết cho phô mai Feta vụn
- Salad củ cải nướng với công thức phô mai Feta vụn: Sử dụng củ cải đỏ và vàng nướng trong món salad đơn giản nhưng thanh lịch này bao gồm phô mai feta nhẹ và rau xanh cho trẻ em với một chút dầu ô liu và nước chanh. Cà rốt rang với phô mai Feta vụn và Dukkah Recipe: Món ăn phụ lấy cảm hứng từ Ai Cập này được làm bằng cà rốt và dukkah, một sự kết hợp thơm của các loại hạt và hạt rang có thể tìm thấy ở hầu hết các thị trường dân tộc hoặc tự làm. Đậu Hà Lan với Sumac và Công thức Feta vụn: Ở đây các nốt hương của sumac được cân bằng bởi vị ngọt của đậu Hà Lan với lớp vỏ sắc nét của phô mai feta. Cà tím với cà chua và công thức phô mai Feta vụn: Đây là một thay thế ngon miệng cho món cà tím nặng hơn Parmesan làm cho món chay tuyệt vời hoặc món ăn phụ. Nó đặc biệt ngon khi cà chua vào mùa nhưng sẽ hoạt động tốt với cà chua đóng hộp. Burgers thịt cừu tẩm gia vị Trung Đông với Feta và Labneh Recipe: Nếu bạn đang muốn thay đổi thói quen nướng của mình một chút, hãy thử một chiếc burger thịt cừu xay với phô mai feta vụn và một miếng phô mai labneh (phô mai kem Trung Đông). Egg, Tomato, và Feta Cheese Quiche Recipe: Trung Đông này có món bánh trứng giòn và thịt xông khói, thay vào đó, được nạp với feta mặn, cà chua tươi và za'atar (hỗn hợp gia vị Trung Đông).
