Ảnh và công thức: Diana Rattray
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 35 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 614 | Calo |
| 39g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 614 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 21g | 106% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 831mg | 36% |
| Tổng lượng carbohydrate 61g | 22% |
| Chất xơ 5g | 16% |
| Protein 7g | |
| Canxi 148mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một chiếc bánh kem phô mai phong phú và thơm ngon làm cho chiếc bánh táo này trở nên hấp dẫn và thêm đặc biệt. Rắc một ít đường trang trí lên men ngay trước khi nướng.
Sử dụng kết hợp táo Granny Smith và táo Golden Delicious trong chiếc bánh này làm cân bằng hương vị ngọt ngào với vị chua.
Thành phần
- Đối với các loại bánh ngọt:
- 12 muỗng canh bơ không ướp muối (6 ounces, nhiệt độ phòng)
- 6 ounce kem phô mai (nhiệt độ phòng)
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng (11 ounces, cộng thêm cho cán)
- 6 muỗng kem nặng
- 1 muỗng đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đối với việc điền:
- 8 quả táo vừa (nướng đa dạng)
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh bột ngô
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muối muối
- 2 muỗng canh bơ (cắt thành miếng nhỏ)
- Đối với trứng rửa / men:
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh sữa
- Tùy chọn: đường
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đối với bánh ngọt, sử dụng máy trộn điện, đánh 12 muỗng bơ và phô mai kem cho đến khi kem.
Thêm kem và đánh cho đến khi mịn.
Thêm bột mì, đường và muối. Đánh ở tốc độ thấp chỉ cho đến khi bột giữ lại với nhau.
Hóa ra trên một bề mặt hào phóng. Tập hợp thành một quả bóng, nhào một vài lần và chia thành hai phần bằng nhau.
Hình thành đĩa và bọc trong bọc nhựa. Làm lạnh trong 30 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị táo. Gọt vỏ, lõi, và cắt táo thành những miếng mỏng.
Kết hợp các lát trong một bát lớn với nước cốt chanh, 1/4 chén bột mì, bột ngô, 1/2 chén đường hạt, đường nâu, quế, hạt nhục đậu khấu và một chút muối.
Toss để kết hợp các thành phần.
Trên một bề mặt có nhiều bột với một pin lăn bột, lăn một đĩa thành một vòng tròn 12 inch.
Chuyển đến chảo bánh và nhấn ở phía dưới và lên hai bên. Viền cạnh.
Đổ đầy bánh nướng lót bánh với hỗn hợp táo.
Làm nóng lò ở 375 F.
Lấy đĩa thứ hai ra khỏi tủ lạnh và lăn ra trên một bề mặt có bột bằng pin lăn.
Chuyển đến chảo bánh đầy. Gấp và uốn các cạnh như mong muốn.
Với một con dao gọt sắc nhọn, cắt một vài khe ở trên cùng của chiếc bánh.
Kết hợp lòng đỏ trứng và sữa hoặc kem.
Chải nhẹ phần trên của chiếc bánh và rắc một ít đường hạt hoặc hỗn hợp đường quế.
Đặt chiếc bánh vào lò nướng trên một tờ giấy bạc lớn.
Nướng trong 50 đến 60 phút, cho đến khi đầy táo mềm và bánh có màu nâu vàng.
Nếu cạnh vỏ trở nên quá nâu trước khi táo mềm, hãy gom giấy bạc lên trên mép xung quanh chiếc bánh hoặc làm một vòng giấy bạc có đường kính khoảng 12 inch và rộng 2 inch. *
* Đặt vòng giấy bạc lên bánh trước khi nướng và tháo nó ra trước khi kết thúc nướng, hoặc đặt nó sau khi lớp vỏ có màu nâu.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
