Hình ảnh Eising / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 lát (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 241 | Calo |
| 11g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 lát (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 241 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 165mg | 55% |
| Natri 329mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 10% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 8g | |
| Canxi 110mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ai nói bánh xèo phải được nấu trên bếp?! Bánh pancake lộn ngược này được đặt sẵn trong một cái chảo nhưng đã hoàn thành trong lò nướng. Thêm nó vào danh sách phải có của bạn về các món ăn nhanh chóng và dễ dàng cho gia đình hoặc công ty bất ngờ.
Táo cắt lát mỏng được luộc trong xi-rô quế, sau đó phủ lên trên một chiếc bánh pancake nhẹ, thoáng mát. Sau khi nướng, món tráng miệng được đảo ngược lên đĩa.
Nó có thể được cắt lát và thưởng thức ngay lập tức hoặc để nguội để phục vụ sau. Cung cấp cho nó đơn giản, hoặc mặc nó với một trang trí đơn giản của kem, kem chua hoặc kem vani.
Thành phần
- Đối với Topping của Apple:
- 2 đến 3 quả táo vừa
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê quế
- Tùy chọn: một chút hạt nhục đậu khấu
- Đối với bánh kếp:
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng lớn (tách rời)
- 1/3 cốc sữa
- Tùy chọn: kem đánh bông, kem chua hoặc kem vani để phục vụ
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng của bạn lên 400 F / 200 C.
Gọt vỏ, lõi và cắt lát mỏng táo.
Trong một cái chảo 10 inch, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm đường và quế và khuấy để phân phối đều.
Thêm táo cắt lát, đậy nắp và nấu trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi táo mềm và một xi-rô phong phú đã hình thành. Khuấy nhẹ nhàng một hoặc hai lần trong khi nấu.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Đẩy táo để phân phối chúng đều trên đáy chảo. Nếu bạn thích, bạn có thể dành thời gian để sắp xếp chúng theo một mô hình.
Trong một bát cỡ trung bình, kết hợp bột với đường, bột nở và muối. Thêm lòng đỏ trứng và sữa, đánh cho đến khi mịn.
Với một máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng đến đỉnh mềm. Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột, sau đó phết bột bánh pancake lên táo đã nấu chín. Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi vàng và phồng.
Lấy chảo ra khỏi lò và dùng thìa cao su để nới lỏng bánh kếp ra khỏi các cạnh của chảo. Đảo ngược một đĩa phục vụ trên chảo rán sau đó cẩn thận giữ chảo và đĩa lại với nhau và lật chúng lại để bánh nhả ra đĩa.
Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Để có kết cấu tốt nhất, bánh pancake được ăn tốt nhất trong cùng một ngày.
Lời khuyên
- Hãy chắc chắn rằng chảo của bạn là bằng chứng lò trước khi tiến hành. Nếu bạn không chắc chắn, hãy lên kế hoạch nướng món tráng miệng trong chảo bánh tròn hoặc chảo tart. Công thức dễ dàng thích nghi với các phiên bản không có gluten, không có sữa và không đường. Thật dễ dàng để quên rằng chảo có tay cầm nóng một khi nó đã được lấy ra khỏi lò. Trượt một cái lò nướng trên tay cầm ngay khi bánh xèo được làm xong để bạn không vô tình tự bốc cháy khi đảo ngược chảo hoặc di chuyển chảo. Tay cầm sẽ mất một lúc để làm mát. Đối với một chiếc bánh bông lan thêm, hoặc nếu sử dụng một chiếc chảo 12 inch, hãy làm 1 1/2 lần công thức. Để làm một chiếc bánh kếp không chứa gluten, hãy sử dụng bột không chứa gluten (tất cả- mục đích trộn hỗn hợp là tốt nhất) và tăng bột nở lên 1/2 muỗng cà phê. Một quả trứng bổ sung cũng hữu ích. Để làm cho bánh pancake không đường, hãy sử dụng mật ong thay cho đường khi nấu táo. Bạn có thể bỏ đường hoàn toàn từ bột bánh pancake, hoặc thêm một nhúm Stevia hoặc chất làm ngọt tự nhiên khác. Để làm cho bánh pancake không có sữa, hãy sử dụng dầu dừa thay cho bơ và sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân thay cho sữa.Nếu bạn không có chảo chống dính, chảo bánh thông thường hoặc khuôn silicon tròn hoạt động tốt. Chỉ cần chuyển táo đã nấu chín vào chảo bạn sẽ sử dụng trong lò nướng.
Đối với các món táo khác, hãy thử các món ăn Ma-rốc phổ biến này bao gồm bánh táo Pháp với kem bánh ngọt và chaussons aux pommes.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
