Leah Maroney
-
Bắt đầu với bột
Leah Maroney
Bạn có muốn sao chép những nút tỏi ngon lành từ cửa hàng pizza địa phương yêu thích của bạn trong sự thoải mái tại nhà riêng của bạn? Nướng một vài trong số này khi bạn có thêm một ít bột trong tủ lạnh hoặc tủ đông lạnh và chúng sẽ làm cho cả nhà bạn có mùi thơm ngon.
Tương tự như làm một cuộn challah, thật dễ dàng để tạo ra nút thắt cần thiết. Bạn thậm chí có thể sử dụng bột challah nếu bạn có nó trong tay, hoặc bột bánh pizza. Nếu bạn không muốn tự làm bột, hãy lấy một ít từ cửa hàng pizza hoặc cửa hàng tạp hóa địa phương. Một quả bóng bột nhỏ sẽ cung cấp cho bạn sáu nút thắt.
Để bắt đầu, lấy một quả bóng bột ra khỏi tủ lạnh và để yên trong 1 giờ. Trong khi đó, làm nóng lò trước tới 450 F.
-
Chuẩn bị hỗn hợp tỏi
Leah Maroney
Băm hoặc xay một ít tỏi tươi (khoảng 1/2 tép mỗi nút) và rau mùi tây tươi (khoảng 1/2 muỗng cà phê cho mỗi nút), và nướng một ít phô mai Parmesan (khoảng 1 muỗng cà phê cho mỗi nút). Kết hợp trong một bát nhỏ.
-
3. Thêm dầu hoặc bơ
Leah Maroney
Đổ bơ tan chảy hoặc dầu ô liu lên hỗn hợp tỏi (khoảng 1 muỗng cho mỗi nút) và khuấy đều. Để qua một bên.
-
Căng và dẹt
Leah Maroney
Trên một bề mặt bột, nhẹ nhàng làm phẳng quả bóng bột và dùng tay kéo căng nó ra.
-
Hình dạng bột
Leah Maroney
Trải bột ra thành hình chữ nhật nhỏ (khoảng 6 inch x 6 inch) và làm phẳng, nhưng không tạo quá nhiều áp lực lên bột hoặc xử lý thô.
-
Bột lát
Leah Maroney
Sử dụng máy cắt pizza để cắt bột thành dải rộng 1 inch.
-
Cuộn vào ống
Leah Maroney
Nhẹ nhàng cuộn dải vào ống để vỗ béo chúng. Kéo dài từ đầu nếu cần thiết; chúng nên dài khoảng 6 inch.
-
Tạo các nút thắt, Bước 1
Leah Maroney
Lấy một ống và đặt nó phẳng. Lấy một đầu và đặt nó lên đầu kia, tạo thành một vòng tròn lỏng lẻo.
-
Tạo các nút thắt, Bước 2
Leah Maroney
Lấy phần cuối của lớp trên cùng và nhẹ nhàng đẩy nó qua lỗ, tạo ra một nút thắt lỏng lẻo.
-
Chuẩn bị Knots cho nướng
Leah Maroney
Sắp xếp các nút thắt trên một tấm nướng mỡ hoặc màn hình pizza.
-
Làm cho Knots Garlicky
Leah Maroney
Chải nút với hỗn hợp tỏi và dự trữ thêm. Nướng trong lò ở 450 F trong 15 phút, hoặc cho đến khi vàng.
-
Recoat Knots
Leah Maroney
Khi các nút được nướng xong, quét một lớp hỗn hợp tỏi còn lại lên trên.
-
Tất cả đã được làm xong!
Leah Maroney
Bây giờ bạn có thể thưởng thức các nút tỏi ngon của bạn. Hãy thử nghiệm với các loại thảo mộc, pho mát và gia vị khác. Đây cũng là ngon với một số nhiệt thêm từ một nhúm ớt cayenne.
Phục vụ chúng thay vì bánh mì tỏi với ziti nướng hoặc mì spaghetti và thịt viên. Và tất nhiên, họ làm một món khai vị tuyệt vời trước pizza.
