Hình ảnh của Kash Kashubin / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 bánh (4 phần)
Trong các cửa hàng bánh Aussie và Kiwi, bánh nướng bằng tay thơm ngon là một món ăn nhẹ mang tính biểu tượng. Chúng thường có lớp vỏ đôi nhưng công thức này bắt đầu với lớp vỏ bánh xốp chứa đầy thịt bò và nước thịt ngon và sau đó được phủ lên trên bằng khoai tây nghiền thay vì lớp vỏ thứ hai. Những chiếc bánh riêng lẻ làm cho một bữa ăn thực sự thịnh soạn và kết hợp tốt với một món salad xanh tươi. Chúng được coi là một món ăn quốc gia và là một món ăn nhẹ không thể thiếu trong các trận bóng bầu dục và bóng đá. Ngày nay, những chiếc bánh thịt này có đủ loại, bao gồm cả thuần chay, nơi protein đậu nành thay thế cho thịt. Sự khác biệt giữa công thức này và chiếc bánh của người chăn là cái sau không có lớp vỏ dưới.
Thành phần
- Topping khoai tây:
- 2 pound / 900 gram khoai tây (rửa sạch, gọt vỏ và giảm một nửa)
- 1/4 cốc sữa
- 1 muỗng bơ
- 3/4 muỗng cà phê muối biển
- Bánh nhân thịt bò:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 14 ounce / 400 gram thịt bò nạc xay
- 1 muỗng canh bột ngô
- 3/4 chén thịt bò
- 1/8 chén cà chua
- 1 muỗng canh sốt Worrouershire
- 1 muỗng cà phê Vegemite (hoặc thay thế 1 khối rau củ)
- 2 tấm bánh ngọt (đông lạnh, cuộn sẵn và rã đông)
Các bước để làm cho nó
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn, nặng. Thêm đủ nước lạnh để phủ đầy đủ khoai tây. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp một phần, cho đến khi khoai tây mềm; khoảng 10 đến 15 phút.
Để khoai tây ráo nước trong một cái chao, sau đó quay trở lại chảo và thêm sữa, bơ và muối.
Sử dụng máy trộn điện để đánh khoai tây cho đến khi mịn và kem. Ngoài ra, kem sử dụng một masher khoai tây. Đặt sang một bên để làm mát.
Để làm cho thịt bò đầy, làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và chiên trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm và mờ.
Thêm thịt bò xay và nấu trong 3 đến 4 phút, khuấy và chia nhỏ bằng thìa gỗ cho đến khi nâu.
Trong một bát riêng, kết hợp bột ngô và 1 muỗng canh thịt bò và khuấy đều. Để qua một bên.
Thêm thịt bò còn lại, bột cà chua, sốt Worrouershire và Vegemite vào thịt bò. Khuấy đều để kết hợp. Thêm hỗn hợp bột bắp và khuấy. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 10 phút hoặc cho đến khi đặc. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Làm nóng lò ở 425 F / 220 C.
Đặt hộp bánh, úp mặt xuống, trên tấm bánh ngọt đầu tiên và cắt một vòng tròn lớn hơn một chút so với hộp thiếc (lớn hơn khoảng 1/2 inch).ththis là đế bánh. Lặp lại quá trình để thực hiện 3 cơ sở khác.
Nhấn bánh ngọt cơ bản vào hộp bánh và nhẹ nhàng ấn bánh ngọt lên hai bên. Đổ đầy hỗn hợp thịt. Chải vành với nước.
Thìa khoai tây nghiền vào một túi đường ống có gắn vòi và ép khoai tây lên trên trong một chuyển động pinwheel trên mỗi chiếc bánh để che phủ thịt.
Đặt bánh lên khay nướng và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi phần nhân khoai tây hơi vàng. Ăn với sốt cà chua hoặc đậu Hà Lan với nước sốt thêm.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- người Úc
- sinh nhật
