Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 8 cánh nóng (2 đến 4 phần)
Có cánh nóng, rồi có cánh Trâu. Buffalo, New York, là ngôi nhà của cánh nóng, và không giống như các cánh khác, những bộ phận gia cầm được đánh giá cao này không bao giờ bị đập hoặc tẩm bột. Thay vào đó, cánh trâu được chiên trần và sau đó được trộn với sự kết hợp đơn giản của nước sốt nóng, bơ và giấm. Nó thực sự đơn giản và đó là những gì làm cho đôi cánh này tốt hơn tất cả những cái khác.
Chúng hoàn hảo cho ngày trò chơi, bất kỳ bữa tiệc nào, hoặc những đêm mà bạn chỉ đơn giản là muốn lợn trên cánh Buffalo (cánh và salad nêm tạo nên một bữa ăn hoàn hảo).
Bạn cũng có thể điều chỉnh công thức này để phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Nếu bạn thích đôi cánh của bạn siêu cay, chỉ cần thêm nước sốt nóng. Đối với những người thích một cánh vừa hoặc nhẹ, bạn có thể điều chỉnh nhanh chóng với nước sốt.
Cánh trâu có thể được sử dụng như một món ăn chính để phục vụ hai người hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc bốn người. Chỉ cần tăng tỷ lệ thành phần cho năng suất lớn hơn.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 8 cánh gà
- Dầu 1 quart (cải dầu, rau, đậu phộng, v.v.)
- 2 muỗng canh nước sốt nóng (Frank's hoặc Louisiana)
- 1 1/2 muỗng bơ
- 1/2 muỗng cà phê giấm chưng cất
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Loại bỏ các mẹo từ cánh và dự trữ để làm gà kho.
Spruce
Cắt khớp giữa trống và phần phẳng của cánh. Vỗ nhẹ cánh bằng khăn giấy vì điều này sẽ đảm bảo chúng chiên giòn và sẽ ít bị nước bắn vào dầu nóng.
Spruce
Đun nóng 3 inch dầu trong chảo đến 375 F.
Spruce
Trong khi đó, kết hợp nước sốt nóng, bơ và giấm trong một cái chảo nhỏ và làm ấm trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy.
Spruce
Nếm thử nước sốt để xem nếu bạn thích. Nếu bạn muốn giảm độ nóng của nước sốt, hãy thoải mái thêm bơ, một ít nước hoặc một ít đường nâu. Để tăng nhiệt, thêm nước sốt nóng.
Spruce
Để dầu đủ nóng để cánh giòn, hãy chiên chúng thành hai hoặc ba mẻ trong 12 đến 15 phút mỗi mẻ. Cho dầu thời gian để hâm nóng trước khi chiên mẻ tiếp theo.
Spruce
Xé cánh trong bát với nước sốt ấm.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
Cánh thường được phục vụ như một món khai vị nhưng cũng có thể phục vụ như một món khai vị ngon.
- Cánh trâu như một món khai vị: Ăn kèm với một miếng phô mai xanh để nhúng và cần tây ở bên cạnh. Cánh trâu như một món ăn chính: Ăn kèm với salad nêm đá bào với phô mai xanh. Một món salad nêm không thể dễ dàng hơn để chuẩn bị. Đơn giản chỉ cần đập vào thân của một cây xà lách băng đầy đầu trên quầy và loại bỏ thân cây. Cắt đầu làm đôi, đặt từng cái nêm vào một cái đĩa và mưa phùn với chiếc đầm yêu thích của bạn. Làm trước: Chuẩn bị cánh và làm nước sốt trước. Tua lại nước sốt trước khi quăng với cánh chiên. Giữ ấm cho chúng: Sau khi chiên một mẻ cánh, đặt chúng lên một chiếc chảo có viền giấy da trong lò 200 F để giữ ấm cho chúng trong khi bạn nấu phần còn lại. Nếu muốn, hãy phủ chúng lỏng lẻo bằng giấy bạc, nhưng bạn không muốn chúng hấp vì chúng sẽ mất chất lượng giòn.
Công thức biến thể
Mọi người đều có sở thích riêng của mình khi ăn cánh nóng, nhưng bạn không cần phải chỉ theo một phiên bản của món ăn này.
- Thêm một vài dấu gạch ngang của Tabasco hoặc Cholula để thực sự tăng nhiệt trên đôi cánh của bạn. Nước sốt phô mai là một người bạn đồng hành yêu thích của cánh Buffalo, nhưng trang trại là thứ hai gần gũi. Nước sốt parmesan rất ngon để nhúng.
Thẻ công thức:
- cánh
- Buffalo Chicken Wings
- Món khai vị
- Người Mỹ
