The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 2 giờ 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 2 giờ 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 đến 6
Hãy thoải mái thêm những miếng rutabaga hoặc củ cải cùng với khoai tây hoặc thêm những miếng khoai lang khoảng 15 phút trước khi hầm xong.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 1/2 pound thịt bò hầm
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây thái lát
- 3 chén nước dùng thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây vừa
- 1/2 chén đậu lima
- 1 cốc nước táo
- 1/2 chén hạt ngô đông lạnh
- 1 lọ (12 ounces) hành trắng nhỏ (để ráo nước, hoặc khoảng 1 tá đông lạnh, rã đông)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
- 2 muỗng canh bột
- 2 muỗng canh nước lạnh
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa, làm nâu thịt bò trong dầu thực vật
Thêm hành tây và cần tây và xào trong 3 đến 5 phút nữa.
Thêm nước dùng thịt bò và đun sôi.
Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 đến 1 tiếng rưỡi.
Thêm cà rốt, khoai tây, đậu lima và nước táo; Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Thêm hành tây và ngô ráo nước; tiếp tục nấu trong 5 đến 10 phút.
Trong một bát nhỏ hoặc chén, kết hợp bột với nước lạnh cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp vào nước dùng sôi, mỗi lần một ít, cho đến khi hầm được làm đặc.
Nếm và thêm muối và hạt tiêu.
Ăn với bánh quy bơ nóng hoặc bột ngô.
Thẻ công thức:
- Đậu lima
- bữa tối
- phía Nam
- ngã
