Spruce
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 17 | Calo |
| 1g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 17 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 75mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nướng chỉ có thể là cách tốt nhất để nấu măng tây. Đầu tiên, như bạn sẽ thấy bên dưới, măng tây nướng rất dễ dàng. Thứ hai, hương vị cháy, khói, vỉ nướng làm nổi bật tinh chất cỏ của măng tây. Thứ ba, măng tây nướng có vị rất ngon ngay từ khi nướng ở nhiệt độ phòng ấm một giờ sau đó, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho các bữa tiệc lớn hoặc tiệc tự chọn bằng cách cho phép bạn thực hiện một số món nướng trước thời hạn.
Nói về điều đó… công thức này dễ dàng tăng gấp đôi, gấp ba hoặc gấp bốn lần. Đó là một phương pháp hơn là một công thức, vì vậy hãy thoải mái thử nghiệm với nước sốt và toppings khi bạn lấy chúng ra khỏi vỉ nướng.
Thành phần
- 1 bó măng tây *
- 1 muỗng cà phê ô liu (cải dầu, hạt nho hoặc dầu thực vật)
- Muối biển tốt
- Tùy chọn: nước chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị bếp nướng bằng gas hoặc than để có nhiệt độ cao (bạn có thể giữ bàn tay của bạn một inch trên vỉ nấu chỉ trong 1 đến 2 giây trước khi kéo nó đi vì cảm thấy quá nóng).
Cắt tỉa hoặc gọt vỏ măng tây (xem Cách tỉa măng tây và / hoặc Cách gọt vỏ măng tây nếu bạn chưa bao giờ chuẩn bị măng tây trước đó).
Spruce
Xé măng tây với dầu để tráng kỹ. Hãy sử dụng nhiều dầu hơn, nếu bạn muốn; để phủ nó với một lượng tối thiểu liên quan đến rất nhiều tung.
Spruce
Đặt măng tây lên vỉ nướng, đậy nắp và nấu cho đến khi màu măng tây nổi lên và dấu hiệu nướng xuất hiện, 4 đến 5 phút. Xoay măng tây, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 đến 5 phút nữa.
Spruce
Lấy măng tây ra khỏi vỉ nướng. Rắc nó với muối và nước chanh, nếu bạn thích. Phục vụ măng tây nướng nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Tìm kiếm những ngọn giáo măng tây béo để đặt lên vỉ nướng. Thịt của chúng hoạt động tốt với việc nướng và chúng dễ quản lý hơn trên vỉ nướng (và ít có khả năng rơi vào!). Trái với suy nghĩ của nhiều người, măng tây mỏng không mềm hơn măng tây béo và không trẻ hơn, ít nhất là ngọn giáo không. Độ dày của ngọn măng tây được quyết định bởi độ tuổi của cây (cây măng tây sẽ tạo ra măng tây cho đến 20 năm) và giống cây cụ thể. Xúc giác có liên quan đến cách trồng măng tây và cách thu hoạch gần đây. Cũng như rất nhiều rau, tươi bằng. Trên thực tế, nếu chúng tươi như nhau, những ngọn giáo béo sẽ mềm hơn vì chúng có lõi bên trong dày hơn nên tỷ lệ bóc vỏ so với lõi thấp hơn.
Thêm về măng tây
Đầu mùa măng tây, măng tây đơn giản mặc nước chanh có khả năng đáp ứng, vì nó làm nổi bật hương vị măng tây độc đáo đã bị thiếu trong vị giác của bạn kể từ mùa xuân trước. Tuy nhiên, khi mùa giải tiếp tục, và chính măng tây trở nên ít hấp dẫn hơn, bạn có thể muốn làm một loại nước sốt đi kèm với nó. Tôi là một fan hâm mộ của aioli, một loại mayonnaise garlicky của Pháp, hay rouille, một loại sốt ớt đỏ phổ biến ở miền Nam nước Pháp, cả hai đều có thể được búp bê nướng trên măng tây nướng hoặc được cung cấp ở bên cạnh để nhúng. Đối với những người ít quan tâm đến mayo, một vinaigrette hẹ hoặc một húng quế tươi là cả hai lựa chọn ngon.
16 Bí quyết măng tây tươi để làm cho mùa xuân nàyThẻ công thức:
- Măng tây
- Măng tây nướng
- món ăn phụ
- Người Mỹ
