Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 7 ly (7 phần)
Thịt xông khói thêm một lớp hương vị hoàn toàn mới cho ngô caramel truyền thống trong công thức này cho bỏng ngô caramel thịt xông khói! Những miếng thịt xông khói giòn, mặn được trộn với ngô caramel và hồ đào nướng, và sau đó mọi thứ được nướng cùng nhau cho đến khi bạn có những cụm bánh ngọt, giòn. Nếu bạn muốn phát điên, bạn có thể làm mưa làm gió toàn bộ với sô cô la khi bạn hoàn thành.
Thành phần
- 6 lát thịt xông khói
- 5 cốc bỏng ngô (popped, tốt nhất là đồng bằng)
- 1/2 chén đường nâu (đóng gói)
- 4 muỗng bơ
- 2 muỗng canh xi-rô ngô nhẹ
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/3 chén hồ đào (nướng, xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng của bạn lên 250 F / 121 C. Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy bạc, và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Nấu thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn, sau đó thoát chất béo và để nguội. Sau khi nguội, cắt nhỏ thịt xông khói thành miếng nửa inch.
Đặt thịt xông khói, bỏng ngô và hồ đào xắt nhỏ vào một cái bát lớn và ném chúng lại với nhau.
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp đường nâu, bơ và xi-rô ngô và khuấy chúng với nhau trên lửa vừa. Khi đường và bơ đã tan chảy, ngừng khuấy và chèn nhiệt kế kẹo.
Tiếp tục nấu đường cho đến khi đạt 238 F / 114 C trên nhiệt kế kẹo, chỉ mất 3 đến 4 phút.
Khi ở nhiệt độ thích hợp, lấy chảo ra khỏi bếp, thêm baking soda và khuấy mạnh. Hỗn hợp đường sẽ nổi bọt, vì vậy hãy cẩn thận trong bước này.
Đổ đường sủi bọt lên hỗn hợp bỏng ngô trong bát và nhanh chóng khuấy mọi thứ lại với nhau, đảm bảo bỏng ngô, các loại hạt và thịt xông khói được phủ caramel.
Trải bỏng ngô ra trên tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng trong khoảng 45 phút, cứ 15 phút khuấy một lần để phân phối caramel.
Một khi nó có màu nâu vàng và giòn, hãy lấy bỏng ngô ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Lưu trữ bỏng ngô caramel thịt xông khói trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- tráng miệng
- Người Mỹ
- lễ hội Halloween
