Diana Rattray
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: 10 phần
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
663 | Calo |
30g | Mập |
31g | Carbs |
65g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Khẩu phần: 10 phần | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 663 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng lượng mỡ 30g | 38% |
Chất béo bão hòa 8g | 42% |
Cholesterol 236mg | 79% |
Natri 4202mg | 183% |
Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
Chất xơ 3g | 10% |
Protein 65g | |
Canxi 74mg | 6% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một men cola và maple thêm một số hương vị thú vị cho ham nướng đáng nghỉ lễ này. Công thức này làm cho tâm điểm hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ ơn, Giáng sinh hoặc Phục sinh của bạn; hoặc đơn giản là cho một mùa đông gặp nhau. Xi-rô cây thích, cola, mù tạt và đường nâu tạo ra một loại men ngọt và mặn trong khi quế và gừng thêm một lượng gia vị vừa phải.
Thành phần
- 1 giăm bông nấu chín hoàn toàn (khoảng 6 đến 8 pounds, USDA đã kiểm tra)
- Tùy chọn: toàn bộ đinh hương
- 1/2 cốc xi-rô cây thích nguyên chất
- 1/2 chén đường nâu đóng gói
- 1/2 cốc cola
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon hoặc mù tạt nâu cay
- 1/4 muỗng cà phê gừng xay
- 1/4 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Diana Rattray
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F. Đặt một chiếc chảo nướng hoặc rang bằng giấy bạc và đặt một cái giá vào chảo.
Đặt giăm bông lên giá, mặt béo lên và chấm nhẹ chất béo. Nghiên cứu giăm bông với đinh hương, nếu muốn.
Diana Rattray
Nướng giăm bông trong lò nướng nóng sẵn khoảng 18 đến 22 phút mỗi pound, hoặc cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 140 F.
Trong khi đó, kết hợp xi-rô cây thích, đường nâu, cola, mù tạt, gừng và quế trong một cái chảo.
Diana Rattray
Đặt hỗn hợp men trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu, khuấy trong 2 phút.
Diana Rattray
Khoảng 20 phút trước khi giăm bông được thực hiện, muỗng một nửa men trên đầu giăm bông. Sau khi giăm bông tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa, phết lớp men còn lại lên giăm bông.
Diana Rattray
Để ham nướng nghỉ khoảng 15 phút trước khi khắc. Nếu muốn, hãy bỏ qua chất béo từ chất lỏng nấu ăn và phục vụ nước thịt cùng với giăm bông thái lát.
Diana Rattray
Đặt thức ăn thừa vào thùng chứa nông và làm lạnh chúng trong vòng 2 giờ. Lưu trữ ham nướng còn thừa trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày hoặc đông lạnh trong 1 đến 2 tháng.
Lời khuyên
- Một con giăm bông nấu chín hoàn toàn sẽ được dán nhãn "nấu chín" hoặc "sẵn sàng để ăn" và sẽ chỉ ra rằng nó đã được đóng gói trong một nhà máy được USDA kiểm tra. Nếu nó không được chế biến và đóng gói trong nhà máy được USDA kiểm tra, hãy làm nóng giăm bông đến 165 F. Nếu bạn có giăm bông có nhãn "nấu trước khi ăn", thì nó phải được nấu ở nhiệt độ bên trong ít nhất là 145 F hoặc 165 F nếu không được xử lý và đóng gói trong nhà máy được USDA kiểm tra. Một chiếc giăm bông "nấu chín trước khi ăn" 6 đến 8 pound sẽ mất khoảng 22 đến 26 phút mỗi pound trong lò nướng 325 F. Nếu bạn không có giá đỡ phù hợp với chảo rang của mình, hãy sắp xếp Cần tây và que cà rốt ở đáy chảo và đặt giăm bông lên rau. Giữ xương giăm bông trong một túi đông lạnh riêng biệt. Nó có thể được sử dụng để thêm hương vị cho súp và các món đậu. Nếu bạn nghĩ rằng một giăm bông lớn là quá nhiều cho gia đình của bạn, hãy xem xét nhiều cách bạn có thể sử dụng thức ăn thừa. Ham cắt lát hoặc thái hạt lựu làm bánh sandwich và súp ngon hoặc sử dụng giăm bông trong các loại mì ống, trứng ốp la và thịt hầm ăn sáng.
Công thức biến thể
- Để có một lớp men rối hơn, hãy thêm một muỗng canh mù tạt và một muỗng canh giấm rượu vang đỏ hoặc nước chanh.
Thẻ công thức:
- Thịt heo
- bữa tối
- phía Nam
- giáng sinh