Hình ảnh của Ian O'Leary / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
Phục vụ những chiếc chân gà nướng thơm ngon này với cơm và rau pilaf hoặc khoai tây chiên và cà chua tươi cắt lát. Đây là những dễ dàng để chuẩn bị và nướng, hoàn hảo cho một bữa ăn gia đình hàng ngày.
Bạn có thể sử dụng phô mai Parmesan cắt nhỏ trong công thức, nhưng một Parmesan tươi nghiền chất lượng tốt cũng sẽ rất ngon.
Không có vụn bánh mì khô tốt? Chúng rất dễ làm với bánh mì cắt lát! Xem các mẹo và biến thể bên dưới các hướng dẫn công thức.
Thành phần
- 6 đến 8 dùi gà (rửa sạch, bỏ da)
- 3 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Muối Kosher để hương vị
- Hạt tiêu đen để nếm thử (vừa mới xay; hoặc hỗn hợp gia vị Creole hoặc thảo mộc)
- 1/2 chén vụn bánh mì khô (đồng bằng, vụn mịn)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (tươi, băm nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nhiệt đến 375 F.
Mỡ một món nướng 9 x 13 inch hoặc xịt bằng bình xịt nấu ăn.
Kết hợp bơ và nước chanh; chải miếng gà khắp người. Rắc với gia vị.
Kết hợp vụn bánh mì và phô mai Parmesan trong một món ăn nông; phủ lông gà thật kỹ Xếp các miếng thịt gà vào đĩa nướng và rắc các mẩu vụn còn lại; mưa phùn với bất kỳ hỗn hợp bơ còn lại.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi gà có màu nâu và nước ép chảy ra khi chích bằng nĩa. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F.
Mẹo và biến thể
Đặt gà tẩm bột lên giá và để khô trong khoảng 5 phút trước khi bạn sắp xếp nó vào món nướng. Điều này sẽ giúp giữ cho bánh mì không bị dính vào chảo hoặc rơi ra khỏi chân gà.
Để làm vụn bánh mì khô mịn, cắt hoặc xé một vài lát bánh mì thành miếng và nướng trong lò nướng 325 F trong khoảng 12 phút, hoặc cho đến khi khô và nâu. Nghiền trong túi nhựa bằng pin lăn hoặc chế biến trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi tốt.
Thẻ công thức:
- đùi gà
- bữa tối
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
