Shannon Graham
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
Cocktail tre là một công thức cổ điển là một biến thể của martini. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho rượu gin và rượu vodka martini, kết hợp sherry với rượu vermouth khô, sau đó cho nó một liều thuốc đắng gấp đôi. Như bạn có thể tưởng tượng với hai loại rượu khai vị này, nó tạo ra một thức uống tuyệt vời trước bữa tối.
Câu chuyện kể rằng đồ uống này được tạo ra vào khoảng những năm 1890 bởi Louis Eppinger tại khách sạn Grand ở thành phố Yokohama, Nhật Bản. Vào thời của ông, Eppinger nổi tiếng vì xoay quanh Grand, pha trộn nhiều đồ uống tuyệt vời và giám sát các thực đơn ẩm thực mà giới thượng lưu sẽ đổ về khi đến Nhật Bản. Theo cuốn sách "Imbibe!" Của David Wonderrich, thức uống này đã bí ẩn đến Hoa Kỳ và đôi khi được gọi là tre Boston.
Thành phần
- 1 1/2 ounce vermouth khô
- 1 1/2 ounce sherry
- 2 dấu gạch ngang màu cam
- 2 dấu gạch ngang Angostura Aritters
- Trang trí: chanh xoắn
- Trang trí: 1 ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đổ rượu vermouth, sherry và đắng vào ly trộn đầy đá.
Khuấy đều.
Lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
Xoay một vỏ chanh trên đồ uống để giải phóng tinh chất của nó, sau đó trang trí với một quả ô liu.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Bất kỳ phong cách của sherry sẽ tốt đẹp trong ly cocktail này. Các loại rượu vang được tăng cường từ hồ sơ khô của fino sherry đến một loại oloroso phong phú hơn (vẫn khô) đến sherry ngọt. Khám phá các tùy chọn và cách chúng kết hợp với vermouth khô để tìm một kết hợp phù hợp với sở thích của bạn. Một số người có thể thưởng thức oloroso và sherry ngọt hơn, trong khi những người khác có thể thích một fino khô. Bạn cũng có thể muốn thay đổi nó với các cặp thực phẩm khác nhau. Để đảm bảo cocktail tre ngon nhất, hãy đảm bảo rượu vang tăng cường của bạn tươi. Sau khi mở, vermouth có thời hạn sử dụng từ hai đến ba tháng và sherry là khoảng hai tuần. Cả hai nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Nếu bạn có thể, đừng bỏ qua spitz chanh hoặc trang trí ô liu. Mặc dù chúng có vẻ như là những bổ sung không đáng kể, giống như các loại thuốc đắng, hương vị mà chúng truyền đạt có tác động đến hương vị thành phẩm của cocktail tre.
Công thức biến thể
Giống như martini, bạn có thể làm cho hỗn hợp này "hoàn hảo" bằng cách sử dụng các phần bằng nhau của vermouth ngọt và khô. Cocktail kết quả được gọi là Adonis, một loại cổ điển khác từ cuối những năm 1800.
Cocktail tre mạnh đến mức nào?
Ưu điểm khác của cocktail tre so với rượu gin martini là nó nhẹ như thế nào, điều này làm cho nó trở thành một người bạn ăn tối lý tưởng. Lấy trung bình của hai loại rượu, cần có nồng độ cồn khoảng 15% ABV (30 bằng chứng). Đó là một nửa sức mạnh của một ly martini trung bình và chỉ mạnh hơn một ly rượu vang. Bạn có thể thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời mà không nhận được lời khuyên!
Thẻ công thức:
- rượu Vermouth
- tiếng Nhật
- bữa ăn tối gia đình
- đồ uống
