Spruce / Claire Cohen
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 69 | Calo |
| 0g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 69 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 18863mg | 820% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 6% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 30mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một con gà tây khô là một sự thất vọng lớn, và hầu hết mọi người đồng ý rằng nước muối đơn giản giúp làm cho một con gà tây kỳ nghỉ ngon hơn, ngon hơn. Nước, muối, đường và thảo mộc tạo nên nước muối cơ bản, đơn giản này cho một con gà tây 12 đến 15 pound.
Sử dụng một túi nhựa có thể kéo lại cực lớn hoặc một hộp nhựa lớn, đặt một cái đĩa và một cái hộp lớn để giữ con gà tây xuống và giữ cho nó không nổi lên trên cùng của nước muối. Bạn cũng sẽ cần nhiều không gian trong tủ lạnh, vì vậy hãy lên kế hoạch cho phù hợp.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 2 gallon nước (lạnh)
- 2 chén muối kosher
- 1 chén đường hạt
- 3 muỗng cà phê tỏi (nghiền nát)
- 3 đến 4 nhánh hương thảo (hoặc 1 muỗng canh khô)
- 3 đến 4 nhánh húng tây (hoặc 1 muỗng canh khô)
- 3 đến 4 nhánh cây xô thơm (hoặc 1 muỗng canh khô)
- 1 muỗng cà phê quả mọng (nứt)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hòa tan muối, đường và hương liệu trong nước.
The Spruce / Julia Hartbeck
Đắm chìm gà tây trong nước muối, trên cùng với một cái đĩa, và đặt một lon lớn hoặc một vài lon trên đĩa để giữ gà tây dưới nước muối.
The Spruce / Julia Hartbeck
Làm lạnh gà tây trong nước muối trong 12 đến 24 giờ.
The Spruce / Julia Hartbeck
Trước khi rang, rửa sạch gà tây bằng nước lạnh và vỗ cho khô.
The Spruce / Julia Hartbeck
Nướng mà không cần thêm muối theo công thức yêu thích của bạn.
The Spruce / Julia Hartbeck
Phục vụ và thưởng thức!
The Spruce / Julia Hartbeck
Lời khuyên
- Công thức này là đủ cho một con gà tây 12 đến 15 pound, nhưng nếu bạn phải tăng lượng nước để phủ lên con gà tây, hãy thêm muối, đường và thảo mộc tương ứng. (Đối với mỗi gallon nước: 1 chén muối kosher, 1/2 chén đường hạt và khoảng 1 muỗng cà phê tỏi nghiền, 1 đến 2 nhánh rau thơm và khoảng 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu nứt.) Thịt ướp có thể trông hơi hồng ngay cả khi nấu chín hoàn toàn. Nếu nghi ngờ, hãy kiểm tra nhiệt độ của gà tây bằng nhiệt kế đọc tức thì. Gà tây nên đăng ký ít nhất 165 F ở phần dày nhất của đùi. Nếu gà tây được nhồi, trung tâm của nhồi phải được nấu ít nhất 165 F. Một số bổ sung nước muối phổ biến khác bao gồm cả hạt tiêu, lá nguyệt quế, đinh hương và que quế.
Thẻ công thức:
- nước muối
- Biển Thổ Nhĩ Kỳ
- bữa tối
- Người Mỹ
