Diana Rattray
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 6 | Calo |
| 41g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 6 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 397mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 62g | 23% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Canxi 82mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh zucchini cực kỳ ẩm và dễ dàng này là một cách tuyệt vời để sử dụng zucchini làm vườn tươi. Nếu bạn có dư thừa bí đao zucchini từ khu vườn của bạn hoặc từ hàng xóm và đồng nghiệp thì hãy băm nhỏ và nướng chiếc bánh này. Ngoài ra, đó là cách lý tưởng để sử dụng zucchini lớn hơn mà không tốt trong các món ăn ngon.
Chiếc bánh không bao gồm phủ sương, nhưng sẽ thật tuyệt vời với kem phủ bơ hoặc kem phô mai cơ bản. Hoặc đơn giản là rây đường bột lên bánh hoặc nước mưa phùn với một lớp men mỏng hoặc nước sốt tráng miệng.
Thành phần
- 2 chén zucchini (chưa gọt vỏ, xay)
- 1 chén dầu thực vật
- 2 cốc đường
- 3 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 chén / 9 ounce bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén quả óc chó (băm nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Mỡ và bột một chảo nướng 9 x 13 x 2 inch.
Rửa zucchini thật kỹ; cắt và loại bỏ các kết thúc. Cắt nhỏ zucchini bằng bộ xử lý thực phẩm và đĩa hủy tài liệu hoặc sử dụng dụng cụ nghiền hộp. Đo 2 cốc và đặt sang một bên.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh dầu và đường cho đến khi được trộn đều.
Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm; pha trộn trong vani.
Trong một bát riêng, kết hợp bột, quế, baking soda, bột nở và muối. Khuấy trộn đều nguyên liệu.
Thêm các thành phần khô vào hỗn hợp đường và trứng, xen kẽ với zucchini bào. Gấp các loại hạt xắt nhỏ vào bột.
Đổ bột vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Nướng bánh trong khoảng 35 đến 40 phút, hoặc cho đến khi nó nảy trở lại khi chạm nhẹ bằng ngón tay.
Lời khuyên
- Sử dụng dầu thực vật có hương vị trung tính trong các món nướng. Một số lựa chọn tốt bao gồm dầu canola, dầu ngô, dầu hạt nho, dầu cây rum hoặc dầu đậu phộng nhẹ. Tránh các loại dầu có hương vị mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu, dầu mè, dầu óc chó và dầu hạt dẻ. Mở rộng mùa và đóng băng zucchini. Cắt nhỏ zucchini và đông lạnh trong các túi hoặc hộp cấp đông nhỏ trong các phần 1 cốc cho bánh mì, bánh ngọt và bánh nướng xốp trong suốt mùa thu và mùa đông. Khi sử dụng zucchini trong món thịt hầm hoặc làm món ăn phụ, nhỏ hơn sẽ tốt hơn. Zucchini lớn hơn có da cứng hơn và hạt lớn hơn, nhưng chúng rất tốt cho bánh, bánh nướng xốp và bánh mì nhanh.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- bánh bí xanh
- tráng miệng
- Người Mỹ
