Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 974 | Calo |
| 24g | Mập |
| 151g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 974 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Natri 999mg | 43% |
| Tổng lượng carbohydrate 151g | 55% |
| Chất xơ 36g | 130% |
| Protein 46g | |
| Canxi 300mg | 23% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món hầm dễ nướng này là sự kết hợp ngon miệng của hương vị mùa thu. Quả bí và táo butternut rất ngon với nhau, và kết hợp chúng với đậu nướng và xúc xích là không có gì tuyệt vời.
Đậu nướng cay được yêu cầu trong công thức này nhưng hãy thoải mái sử dụng đậu nướng kiểu nướng yêu thích của gia đình bạn. Nếu bạn muốn thay đổi nó một chút, thay thế xúc xích cay bằng khoảng 6 đến 8 dải thịt xông khói thái hạt lựu nấu chín hoặc khoảng 1 1/2 chén giăm bông thái hạt lựu. Xem các biến thể dưới đây công thức để biết thêm ý tưởng.
Thành phần
- 1 quả bí đao vừa, khoảng 2 pound
- 2 quả táo lớn, Granny Smith hoặc vàng ngon
- 2 củ hành ngọt vừa, băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 4 muỗng canh dầu ô liu thêm nguyên chất, chia
- Xúc xích hun khói 12 đến 16 ounce, như andouille hoặc kielbasa, thái lát mỏng
- 2 lon (22 đến 28 ounces) đậu nướng cay, yêu thích của bạn
- 1/4 chén đường nâu, đóng gói
- 1 lon (15 đến 16 ounces) đậu lima hoặc đậu pinto, để ráo nước và rửa sạch
- 1 lon (15 đến 16 ounces) đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
- 1/3 chén nước sốt thịt nướng, hoặc để hương vị
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Đặt một tấm nướng có vành lớn hoặc chảo rang bằng giấy bạc.
Gọt vỏ bí đao bằng máy bóc rau; cắt nó theo chiều dọc và múc hạt ra. Cắt quả bí thành hình khối 1/2 inch.
Gọt vỏ và lõi táo và xúc xắc.
Kết hợp bí, táo và hành xắt nhỏ trong túi đựng thực phẩm hoặc bát lớn. Thêm hạt tiêu đen, quế và muối; quăng để trộn. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu và quăng cho thật kỹ.
Xếp hỗn hợp bí vào chảo nướng và nướng trong khoảng 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi bí mềm.
Trong khi đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu một stockpot hoặc lò Hà Lan; thêm xúc xích thái lát và nấu, khuấy, trong khoảng 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt.
Thêm đậu nướng và đậu đóng hộp ráo nước vào xúc xích và trộn đều. Đem đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong vòng 10 đến 15 phút. Hương vị và thêm nước sốt thịt nướng, như mong muốn.
Khuấy hỗn hợp bí đao rang vào đậu và xúc xích và khuấy nhẹ để trộn. Đưa hỗn hợp trở lại một lửa nhỏ.
Phục vụ món ăn với bánh nướng xốp mới nướng hoặc bánh nướng xốp.
Công thức biến thể
- Cắt một quả ớt chuông lớn màu xanh lá cây thành miếng hoặc dải 1 inch và thêm vào hỗn hợp bí ngô butternut. Nướng cùng với các loại rau và tiếp tục với công thức. Đặt lại bí ngô butternut với bí ngô, bí Hubbard hoặc một loại bí mùa đông khác.
Thẻ công thức:
- Bí đao
- bữa tối
- phía Nam
- ngã
