Marshall Astor / Flickr
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 2 ly (1 phần ăn)
Ướp thịt thực sự là một cách tuyệt vời để đảm bảo món thịt xông khói của bạn vẫn mềm và ngon ngọt. Việc ướp qua đêm này sẽ bắt đầu quá trình làm mềm và làm việc rất nhiều hương vị vào thịt. Phương pháp tốt nhất ở đây là lấy một chiếc túi có thể khóa lại đủ lớn để giữ tấm đệm và đảm bảo bạn lấy hết không khí ra khỏi túi trước khi bạn niêm phong nó.
Thành phần
- 1 cốc / 240 mL giấm rượu vang đỏ
- 1/2 chén / 120 mL dầu ô liu
- 1/4 cốc / 60 mL sốt Worrouershire
- 1/4 cốc / 60 mL đường nâu
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml ớt bột
- 1 muỗng canh / 15 mL muối (kosher)
- 2 muỗng cà phê / 10 ml hạt tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp tất cả các thành phần và trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Ướp thịt qua đêm. Bỏ ướp khi xong.
Nướng hoặc hút thuốc theo chỉ dẫn.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- gia vị
- Người Mỹ
- nấu ăn
- Nước xốt
