Hình ảnh Ray Kachatorian / Getty
Vì những người hâm mộ guacamole đều biết rất rõ, món kem ngon lành và ngon lành này đã oxy hóa thành công, nó chuyển sang màu nâu không hấp dẫn khi tiếp xúc với không khí một cách nhanh chóng. Hoặc, nếu không có biện pháp phòng ngừa thích hợp.
May mắn thay, axit trong nước cốt chanh hoặc chanh được gọi trong hầu hết các công thức guacamole giúp trì hoãn quá trình oxy hóa, nhưng không đủ để bạn có thể tạo ra guacamole trước thời hạn mà không tạo thành lớp trên cùng màu nâu. Nhiều người khuyên nên giữ hố bơ trong guacamole cho đến khi nó sẵn sàng phục vụ, điều này sẽ giúp một chút nhưng chỉ trong một thời gian.
Vậy giải pháp là gì?
Phương pháp chống dại để giữ guacamole xanh, ngay cả khi nó được thực hiện trước, chỉ đơn giản là bọc nó bằng bọc nhựa. Nghe có vẻ đơn giản? Đó là, nhưng có một mẹo cho nó. Chìa khóa rất đơn giản: bạn cần nhấn bọc nhựa trực tiếp và hoàn toàn chống lại bề mặt của guacamole.
Khi được lưu trữ theo cách này, guacamole có thể được thực hiện trước và được lưu trữ trong tủ lạnh cho đến qua đêm với một đốm nâu trong tầm nhìn. Chuẩn bị cho một bữa tiệc dễ dàng hơn nhiều.
Không thích sử dụng nhựa? Không vấn đề gì. Chỉ cần sử dụng giấy sáp hoặc giấy giấy da thay thế. Sử dụng các lựa chọn thay thế này sẽ đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn một chút - hãy thử cắt một vòng tròn phù hợp với guacamole khá chính xác, nhưng nếu bạn không cầu kỳ, bạn có thể nhấn nó xuống và che đi phần lớn của nó, chỉ hy sinh các cạnh của guac.
Bí quyết Guacamole ngon để thử
Dưới đây là một vài cách yêu thích của chúng tôi để làm guacamole:
- Guacamole cơ bản tốt nhất yêu cầu chỉ cần nghiền bơ, nước cốt chanh và muối Guacamole bao gồm cà chua và hành tây xắt nhỏ trong hỗn hợp Cilantro Guacamole bao gồm ớt xanh nướng và rau mùi tươi, tươi sáng cho một sự thay đổi mới mẻ trong bữa tiệc yêu thích này
Tất nhiên, thủ thuật che phủ hoạt động trên bất kỳ guacamole nào bạn thực hiện hoặc có (nó cũng hoạt động trên guacamole mua ngoài cửa hàng còn lại!).
