Hình ảnh của Roberts Robertson / Photol Library / Getty
- Tổng cộng: 3 giờ 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 3 giờ 30 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 145 | Calo |
| 3g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 145 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 373mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Protein 11g | |
| Canxi 55mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này là tốt đẹp và đơn giản nhưng đầy hương vị. Sử dụng giăm bông hoặc giò lợn trong công thức hạt đậu đen cơ bản này, còn được gọi là Hoppin 'John.
Thành phần
- 2 pound đậu mắt đen (sấy khô)
- 8 ounces hog jowl hoặc 2 h ham nhỏ đến trung bình (hoặc xương giăm bông)
- 6 cốc nước (hoặc đủ để đậy)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ (nghiền nát)
- 1/4 muỗng cà phê đường
- Muối (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Nhặt đậu Hà Lan và rửa sạch, sau đó ngâm trong nước lạnh qua đêm.
Đặt giăm bông, giăm bông hoặc xương lợn trong một ấm đun nước lớn với nước.
Đun sôi đậu Hà Lan và nấu trong 1 tiếng rưỡi.
Để ráo đậu Hà Lan và thêm vào thịt lợn.
Thêm hành tây xắt nhỏ, ớt đỏ nghiền, đường và muối. Thêm nước nếu cần để phủ đậu.
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ hoặc cho đến khi đậu mềm. Ăn với cơm nóng và bánh ngô.
Thẻ công thức:
- đậu
- bữa tối
- Người Mỹ
- năm mới
