The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 tá bánh (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 167 | Calo |
| 12g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 tá bánh (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 167 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 342mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 2% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Canxi 242mg | 19% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh cheddar và súp lơ là một sự thay thế ngon miệng cho thịt hoặc khoai tây. Bạn có thể thêm chúng vào món salad hoặc sử dụng chúng thay thế cho bánh quy hoặc gạo. Đầu chúng với đậu, gà kem, hoặc nước sốt cà chua. Chúng không chỉ có hàm lượng carb thấp và không chứa gluten mà còn có hương vị tuyệt vời!
Cách dễ nhất để định hình chúng là lót một tấm giấy nướng bằng giấy da và sau đó sử dụng khuôn vòng của một số loại. Tôi đã có một chiếc nhẫn thực phẩm, nhưng một chiếc máy cắt bánh quy, bánh kếp hoặc vòng trứng, hoặc một chiếc nhẫn đóng hộp cũng có thể hoạt động tốt. Đổ đầy vòng vào độ sâu khoảng 1/2 inch và giảm xuống một chút. Loại bỏ khuôn và bạn sẽ có một chiếc bánh súp lơ tròn hoàn hảo! Lặp lại với hỗn hợp còn lại và nướng đến mức hoàn hảo. Phần ngọn sẽ không có màu nâu nhiều, nhưng những chiếc bánh được thiết kế độc đáo và phần dưới trở thành màu nâu vàng.
Tôi đã thêm gia vị Cajun, nhưng bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi hoặc khô hoặc hỗn hợp gia vị khác, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn và cách bạn sẽ sử dụng bánh.
Thành phần
- 1 súp lơ đầu lớn (khoảng 1 1/2 pound)
- 1 1/2 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ sắc nét)
- 2 quả trứng lớn (đánh)
- 1 muỗng cà phê gia vị Cajun (hoặc creole)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen (mặt đất mới)
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher (bỏ qua phần này nếu gia vị Cajun có muối trong đó)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 F / 200 C / Gas 6. Đặt một tấm nướng có viền bằng giấy da hoặc một tấm nướng silicon.
Cắt súp lơ thành những bông hoa nhỏ và đặt chúng vào một cái rổ hấp trên một vài inch nước sôi. Đậy chảo và hấp trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi mềm. Thoát nước tốt.
Đặt súp lơ vào bát của một bộ xử lý thực phẩm và đập vài lần khoảng 6 đến 8 lần. Ngoài ra, sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc máy gặt để nghiền súp lơ. Nó vẫn sẽ có một số kết cấu khi bạn đang nghiền. Đặt nó trong một bát lớn và để nguội trong 5 hoặc 10 phút.
Thêm phô mai, trứng đánh và gia vị vào súp lơ và trộn đều.
Đặt khuôn nhẫn hoặc vòng thực phẩm có kích thước bất kỳ (nắp lọ, vòng muffin tiếng Anh, khuôn bánh kếp, hoặc bánh quy tròn hoặc dao cắt bánh quy) trên tấm nướng đã chuẩn bị và thêm hỗn hợp súp lơ vào độ sâu khoảng 1/2 inch. Tôi đã sử dụng một muỗng muffin để giữ cho chúng có kích thước khá đồng đều. Nó phụ thuộc vào kích thước của chiếc nhẫn của bạn. Lặp lại với hỗn hợp súp lơ còn lại. Chúng không lan rộng, vì vậy bạn có thể giữ chúng khá gần nhau.
Nướng bánh súp lơ trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi đáy có màu nâu. Lấy chảo ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút để đặt trước khi lấy ra khỏi chảo.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cheddar
- súp lơ cheddar
- món ăn phụ
- phía Nam
