Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 8 - 12 Bánh nướng (phục vụ tối đa 12)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 141 | Calo |
| 10g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 - 12 Bánh nướng (phục vụ tối đa 12) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 141 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Natri 360mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Canxi 100mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh nướng việt quất này có vị ngọt, mọng và ẩm ngon. Quả việt quất tươi là tốt nhất, nhưng quả việt quất đông lạnh cũng sẽ hoạt động. Chỉ cần chắc chắn rã đông và làm khô chúng kỹ trước khi bạn thêm chúng vào bột.
Thành phần
- 2 chén / 260 gram bột mì đa dụng
- 1 muỗng bột nở
- 2 muỗng canh đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối (muối ăn, không phải Kosher)
- 4 muỗng canh bơ (1/2 que)
- 3 quả trứng (chia)
- 1/2 cốc kem nặng (cộng thêm, khi cần)
- 1 1/2 cốc quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh tan và sấy khô)
- 1 quả chanh vừa (vỏ, khoảng 1 muỗng canh)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò trước 400 F.
Trong một tô trộn lớn, kết hợp bột, bột nở, đường và muối.
Spruce
Cắt trong bơ, cho đến khi hỗn hợp giống như vụn lớn.
Spruce
Trong một bát riêng, đánh 2 quả trứng và khuấy trong kem.
Spruce
Sau đó khuấy hỗn hợp kem trứng vào các thành phần khô.
Spruce
Khuấy trong quả việt quất và vỏ chanh.
Spruce
Xoay bột ra một bảng bột và ép nó lại thành một cục. Nếu nó chưa kết hợp với nhau, hãy thêm nhiều kem, một muỗng canh cho đến khi nó không. Đừng làm việc quá sức, mặc dù.
Spruce
Cán bột ra với độ dày 1 inch. Nhưng đừng dành quá nhiều thời gian để lăn nó hoặc bánh nướng của bạn sẽ quá khó khăn.
Spruce
Cắt thành những viên tròn bằng dao cắt bánh ngọt tròn hoặc trơn (hoặc xem biến thể bên dưới). Công thức này tạo ra 8 đến 12 bánh nướng, tùy thuộc vào mức độ bạn cắt chúng.
Spruce
Chuẩn bị chảo nướng bánh của bạn bằng cách bôi mỡ bằng bơ hoặc rút ngắn, hoặc lót bằng giấy da. Hoặc sử dụng thảm nướng silicon, đó là kỹ thuật yêu thích của tôi.
Spruce
Đặt bánh nướng lên tấm nướng.
Spruce
Tách trứng thứ ba và đánh lòng trắng trứng. Sau đó chải phần đầu của bánh nướng với lòng trắng trứng và rắc nhẹ thêm một chút đường.
Spruce
Nướng 15 phút hoặc cho đến khi vàng.
Spruce
Ăn với kem và mứt, và thưởng thức!
Lời khuyên
- Đừng làm việc quá sức với bột, cho dù đó là khi bạn mang bột lại với nhau hay lăn nó ra. Nếu bạn làm như vậy, glutens trong bột sẽ phát triển quá mức và bánh nướng thành phẩm của bạn sẽ ra quá cứng và cứng. Sử dụng bột nở tươi! Nếu đã hơn sáu tháng kể từ khi bạn mua bột nở trong phòng đựng thức ăn của mình, bạn nên thay thế nó. Và nếu bạn không biết nó đã tồn tại bao lâu, hãy thay thế bằng mọi cách. Bột nở sẽ mất hiệu lực nhanh chóng và bánh nướng của bạn sẽ không tăng đúng nếu quá cũ.
Công thức biến thể
- Đối với bánh nướng hình tam giác: Xoay bột ra và tách thành hai nửa. Tạo thành một nửa thành hình tròn, cẩn thận không làm việc quá sức. Sau đó cuộn mỗi độ dày một nửa đến 1 inch, và cắt thành nêm bằng dao. Tiến hành các bước còn lại như đã viết.
Thêm công thức bánh nướng
• Công thức bánh nướng cơ bản
• Bánh nướng hạnh nhân dâu tây
• Bí ngô nướng
Thẻ công thức:
- quả mọng
- bữa ăn sáng
- người Anh
- ngày tặng quà
