CreatiVegan.net/Getty Images
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
Món khai vị là một phần quan trọng của ẩm thực Mỹ, và chúng là như nhau, nếu không quan trọng hơn, trong ẩm thực Hàn Quốc. Điều tuyệt vời của những chiếc bánh này, được gọi là kim chi Jun trong tiếng Hàn, là món ăn có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ thịnh soạn, món khai vị hoặc món ăn phụ cho bất kỳ bữa ăn Hàn Quốc hay bữa ăn châu Á nói chung.
Và nếu bạn từng có kim chi còn sót lại, có khả năng là nếu bạn sống trong một gia đình Hàn Quốc hoặc Hàn Quốc, thì món ăn này rất dễ làm. Như với hầu hết các công thức nấu ăn và món ăn Hàn Quốc, bạn có thể điều chỉnh bánh xèo kim chi theo sở thích của riêng bạn với việc bổ sung các loại rau, thịt hoặc hải sản khác. Vì vậy, nếu bạn có khẩu vị đặc trưng của Mỹ hoặc phương Tây và không thích thức ăn của bạn rất cay, thì hãy nêm món ăn cho phù hợp. Nếu bạn thích thức ăn cay, sau đó sử dụng lượng gia vị hào phóng.
Bởi vì kim chi được làm từ các loại rau lên men, chẳng hạn như bắp cải Napa và củ cải daikon, món ăn này cũng có lợi cho sức khỏe. Chỉ cần nhớ rằng nếu bạn đang sử dụng bột làm sẵn cho món ăn, có bán tại các cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc và châu Á khác, điều quan trọng là không bỏ qua các hướng dẫn trong ghi chú ở dưới cùng của công thức.
Thành phần
- 2 cốc bột
- 2 quả trứng (đánh)
- 1 1/2 cốc nước
- 1 đến 2 chén kim chi (kimechee baechu, tùy thuộc vào độ cay và giòn của bạn như thế nào với bánh kếp của bạn)
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Để bắt đầu làm bánh kếp kim chi, trộn tất cả các thành phần lại với nhau và để chúng ngồi trong khoảng 10 phút để cho phép chúng hòa quyện. Tiếp theo, bạn sẽ kiểm tra độ đặc của hỗn hợp trước khi nấu. Lưu ý rằng bột bánh nên mềm hơn một chút so với bột bánh xèo Mỹ để pa pa nấu nhanh và đều.
Làm nóng chảo xào trên lửa vừa và phủ một lớp dầu mỏng.
Đổ bột bánh vào chảo trong một lớp mỏng (khoảng một phần ba bột bánh của bạn nên đổ đầy chảo xào thông thường).
Nấu bột trong 3 đến 4 phút cho đến khi thiết lập và màu nâu vàng ở dưới cùng.
Lật ngược bánh kếp với sự trợ giúp của thìa hoặc đĩa. Ngoài ra, bạn có thể lật bánh kếp trong không khí. Hoàn thành bánh kếp bằng cách nấu thêm 1 đến 2 phút nữa, thêm dầu nếu cần thiết.
Phục vụ bánh kếp với nước tương hoặc nước chấm cay. Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của đồ ăn cay, hãy bỏ qua món sau.
Thẻ công thức:
- Phía hàn quốc
- Món khai vị
- Hàn Quốc
- bữa ăn tối gia đình
