Hình ảnh Steve Lee / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 0 phút
- Cộng với ít nhất một tháng: 60 phút
- Năng suất: 8 pint (32 phần)
Khi mùa hè từ bỏ trái cây tươi, hãy bảo quản hương vị nụ cười tỏa nắng đó trong rượu brandy chất lượng tốt (để có kết quả tốt nhất) để được thưởng thức quanh năm trên kem, bánh pao, bánh kếp, hoặc như với kem.
Một loại trái cây duy nhất có thể được sử dụng, chỉ nói đào hoặc lê, hoặc kết hợp các loại trái cây và quả mọng. Quả mọng nên để nguyên quả nhưng quả to hơn sẽ cần được rỗ và thái hạt lựu và, trong trường hợp là mật hoa, đào, và lê, chần và gọt vỏ.
Một trong những cách mà trái cây có thể được bảo quản là trong rượu. Không cần chế biến nước tắm mà không sợ ngộ độc và đó là cách chúng được "đưa lên" trong công thức này.
Trái cây nhãn hiệu làm cho một mặt hàng tuyệt vời cho một giỏ quà tặng ăn được. Nhưng phải mất ít nhất một tháng để trái cây ở trạng thái tốt nhất (lâu hơn là tốt hơn), vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi thực hiện công thức này để tặng quà. Bắt đầu vào tháng 7 cho Giáng sinh!
Thành phần
- 9 chén trái cây thái hạt lựu lựa chọn (tươi, chín nhưng không sệt, mận đắng không vỏ, mật hoa và đào, cả quả anh đào, quả việt quất, và các loại quả mọng khác)
- 5 chén đường
- 5 chén đường nâu nhạt (đóng gói chắc chắn)
- Brandy 4 ly (chất lượng tốt, càng nhiều càng cần thiết)
Các bước để làm cho nó
Trong một bát rất lớn, kết hợp trái cây và đường, đảo đều. Đậy nắp và để macates trong 1 giờ, đảo cứ sau 15 phút.
Chia trái cây cho 8 lọ pint tiệt trùng hoặc một bình có nắp đậy. Đổ rượu brandy, đảm bảo trái cây ngập nước. Che và lưu trữ ở một nơi mát mẻ trong ít nhất một tháng. Vì trái cây nhãn hiệu sẽ chỉ cải thiện theo tuổi tác, hãy để hương vị phát triển trong hơn một tháng.
Khi già, lưu trữ trái cây nhãn hiệu trên một quầy. Khi nội dung của nó giảm đi, chỉ cần thêm nhiều trái cây thái hạt lựu (2 chén trái cây cho 1/2 chén đường trắng và đóng gói chắc chắn) và rượu mạnh để che.
Trái cây mang nhãn hiệu so với trái cây Compote
Trong công thức này, trái cây tươi, chưa nấu chín và nhiều đường được bảo quản trong rượu và đòi hỏi sự lão hóa phải ở đỉnh cao nhất
Mặt khác, một compote có thể được làm bằng trái cây tươi, đóng hộp hoặc sấy khô được nấu trong một xi-rô đường cùng với các loại gia vị, hương liệu khác, và đôi khi bao gồm rượu vang, rượu mạnh, rượu rum hoặc rượu mùi. Nó không bị già nhưng được bảo quản trong tủ lạnh và có nghĩa là được tiêu thụ trong một thời gian ngắn.
Cách sử dụng trái cây nhãn hiệu
Như đã đề cập, trái cây có nhãn là ngon trên kem, bánh pao, bánh kếp, hoặc như với một ít kem đánh bông, nhưng bạn có thể biến chúng thành nhiều hơn nữa.
Để ráo 1 chén trái cây, dự trữ chất lỏng và nướng chúng vào hỗn hợp bánh hoặc bánh từ đầu, thay thế bất kỳ chất lỏng nào được gọi trong công thức với xi-rô trái cây có nhãn hiệu (rượu sẽ cháy hết).
Thêm một số vào đồ uống hỗn hợp, đấm, sangria, hoặc trong một đồ uống không cồn được làm bằng nước lấp lánh.
Sử dụng trái cây thoát nước tốt như vinh quang lên ngôi ở giữa một chiếc bánh phủ sương.
Sử dụng làm gia vị cùng với gà tây hoặc các loại thịt nướng khác bằng cách nấu xuống chất lỏng cho đến khi đặc và kết hợp lại với trái cây.
Trộn trái cây ráo nước và xắt nhỏ với phô mai kem mềm cho một đĩa phô mai và phô mai thú vị.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- tráng miệng
- đông âu
- mùa hè
