TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
Một tên cocktail duy nhất, nhưng rất nhiều cách để làm cho nó! Điều này xảy ra thường xuyên trong thế giới của nghề pha chế và chắc chắn là trường hợp của hoa cúc Brandy. Đó là một loại cocktail cổ điển có từ giữa đến cuối những năm 1800 và công thức này tuân theo phiên bản lâu đời nhất được biết đến từ "Giáo sư" Jerry Thomas.
"Hoa cúc" không phải là một thức uống. Thay vào đó, nó là một tên cho cả gia đình đồ uống. Công thức thường bao gồm một tinh thần cơ bản, xi-rô đơn giản (hoặc xi-rô gomme truyền thống và xi-rô cực khoái thay thế), rượu mùi curaçao, nước chanh và nước soda. Thực chất chúng là đồ uống có ga.
Trong giống cúc Brandy của Thomas, một vài mẩu rượu rum được thêm vào hỗn hợp và có khả năng là anh ta đã sử dụng rượu rum Jamaica có hương vị đầy đủ. Đó là một bước ngoặt thú vị khá dễ chịu và làm cho thức uống này đáng để thử. Nếu bạn là một fan hâm mộ của sidecar, hãy lắc một bông cúc nhãn hiệu vì hai loại đồ uống này rất giống nhau.
Thành phần
- 2 ounce rượu mạnh
- 2 dấu gạch ngang
- 2 đến 3 dấu gạch ngang rượu mùi curaçao
- 3 đến 4 dấu gạch ngang đơn giản
- 1/2 quả chanh (ép)
- 1 ounce nước soda
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bình lắc cocktail chứa đầy đá, rót rượu brandy, rượu rum, curaçao, xi-rô đơn giản và nước chanh.
Lắc kỹ.
Lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
Top với nước soda.
Phục vụ và thưởng thức!
Daisy mạnh như thế nào?
Tương tự như hầu hết các món kinh điển được phục vụ theo phong cách martini, cúc Brandy là một thức uống khá mạnh. Nồng độ cồn của nó sẽ nằm trong phạm vi 22 phần trăm ABV (44 bằng chứng).
Công thức biến thể
Có nhiều biến thể trên chính loại rượu cúc và nhiều loại đồ uống khác được làm bằng các loại rượu khác. Khám phá tất cả trong số họ để xem những gì bạn thích nhất.
- Ngày nay, cúc cúc thường có màu Vàng biểu tượng và đơn giản hoặc rất phức tạp. Một trong những công thức dễ nhất (và thú vị nhất) chỉ đơn giản là lắc 1 1/2 ounce rượu brandy với 3/4 ounce mỗi loại Yellow Chartreuse và nước chanh. Nó đứng đầu với một giọt soda. Đôi khi, hoa cúc được phục vụ cao hơn đá tươi trong ly collins sau đó thêm soda để đổ đầy ly. Hoa cúc gin thường sử dụng rượu gin ngọt hơn, như Old Tom hoặc genever. Phiên bản cổ điển pha trộn 2 ounce rượu gin và 3/4 ounce mỗi loại nước chanh và rượu mùi cam (đôi khi là maraschino), và bỏ ra một ly collins với soda. Phiên bản hiện đại của loại này hiệu quả hơn, sử dụng 1/4 ounce mỗi quả lựu đạn và xi-rô đơn giản chứ không phải là rượu mùi cam. Rượu rum cổ điển đổ đầy 2 ounce rượu rum, 1/2 ounce curaçao, 1 muỗng cà phê xi-rô đơn giản, và nước ép của nửa quả chanh. Một phiên bản hiện đại bỏ qua curaçao và chọn 1 muỗng cà phê mỗi xi-rô và grenadine đơn giản. Cả hai loại này thường không bao gồm soda, mặc dù nó không phải là một bổ sung tồi. Tất cả các yếu tố cổ điển cũng được tìm thấy trong công thức làm rượu whisky trung bình. Những người này có xu hướng thích Grand Marnier cho rượu mùi cam, mặc dù một số người bỏ qua hoàn toàn rượu mùi và sử dụng xi-rô cực nhanh. Thậm chí còn có một loại rượu tequila nhưng bạn có thể biết nó là bơ thực vật (dịch từ tiếng Tây Ban Nha sang "daisy"). Nó bỏ qua soda và sử dụng vôi.
Thẻ công thức:
- rượu mạnh
- Người Mỹ
- buổi tiệc
- cocktail
