Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 48 bánh
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 103 | Calo |
| 7g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 48 bánh | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 103 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 73mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 18mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh quy sô cô la này có vị hạt dẻ, bơ từ bơ nâu. Browning bơ chỉ mất một vài phút, và nó sẽ đưa bánh quy sô cô la chip của bạn lên một cấp độ hoàn toàn mới, đặc biệt là với vanilla bổ sung.
Thành phần
- 1 cốc bơ không ướp muối
- 1 chén đường nâu đóng gói
- 1/3 chén đường
- 1 trứng lớn
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- 2 muỗng kem nhẹ, sữa bay hơi hoặc sữa
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 1/4 chén bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 cốc sô cô la bán nguyệt
Các bước để làm cho nó
Bơ nâu: cho bơ vào nồi và đặt chảo lên lửa vừa. Nấu cho đến khi bơ bắt đầu sôi. Tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 4 đến 5 phút. Đổ bơ tan chảy vào cốc hoặc bát đo, để lại lớp trầm tích tối nhất phía sau. Để bơ nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong một tô trộn lớn với máy trộn điện, đánh bơ nâu và đường hạt và nâu cho đến khi nhạt và mịn. Thêm trứng và lòng đỏ trứng, sữa và vani. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi được trộn đều.
Trong một bát riêng, kết hợp bột, baking soda và muối; đánh trứng hoặc khuấy để trộn kỹ
Dần dần thêm các thành phần khô vào hỗn hợp trứng và bơ, trộn với tốc độ thấp cho đến khi tạo thành bột mềm. Cạo bát vài lần. Gấp trong vụn sô cô la. Đậy bát và để tủ lạnh trong khoảng một giờ hoặc qua đêm, hoặc cho đến khi bột được làm lạnh.
Làm nóng lò nướng đến 375 F.
Đặt một tấm nướng với giấy giấy da hoặc một tấm silicon hoặc phun chảo bằng bình xịt nấu không dính.
Sử dụng muỗng bánh quy hoặc muỗng canh, thả những miếng bột nhão lên các tấm nướng đã chuẩn bị, cho phép khoảng 2 đến 3 inch ở giữa các cookie.
Nướng trong 6 đến 10 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu nâu xung quanh các cạnh.
Làm nguội hoàn toàn và chuyển vào hộp kín để lưu trữ.
Công thức biến thể
- Thêm 1/2 đến 1 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào, nếu bạn thích
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- bánh quy sô cô la
- tráng miệng
- Người Mỹ
