The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 2 giờ 50 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 2 ổ bánh (phục vụ 8)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 453 | Calo |
| 10g | Mập |
| 64g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ổ bánh (phục vụ 8) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 453 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 3179mg | 138% |
| Tổng lượng carbohydrate 64g | 23% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 26g | |
| Canxi 277mg | 21% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Máy làm bánh mì này Bánh mì Pháp được trộn và nhào trong máy theo chu kỳ bột, sau đó nướng đến mức hoàn hảo. Chìa khóa của lớp vỏ là nước nóng ở giá dưới của lò, và nướng ở nhiệt độ cao hơn trong 15 phút đầu tiên.
Cắt lát bánh mì ở một góc nhỏ, sau đó nêm và nướng bánh cho bánh mì nướng tự làm ngon. Máy làm bánh mì này công thức bánh mì Pháp làm cho 1 ổ bánh mì tuyệt vời, giòn.
Thành phần
- 1 1/2 cốc nước
- 1 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu ô liu)
- 2 muỗng canh sữa khô
- 2 chén bột mì đa dụng
- 2 chén bột mì
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt động
- 1 lòng trắng trứng đánh với 1 muỗng nước lạnh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm 8 thành phần đầu tiên vào máy làm bánh mì.
Sử dụng cài đặt Bánh mì Pháp của máy của bạn, nhưng loại bỏ bột trước khi chu trình nướng bắt đầu. Hoặc, sử dụng chu trình bột, đấm xuống để không khí thoát ra, để tăng trở lại (45 phút đến 1 giờ), nhào nhẹ, để tăng trở lại, tạo thành các ổ bánh.
Xịt hoặc dầu nhẹ một tờ cookie lớn; rắc bột ngô.
Để tạo thành các ổ bánh: Chuyển bột (nó sẽ mềm) sang một bảng bột nhẹ. Rắc thêm một ít bột mì; cắt bột thành 2 phần. Cuộn từng phần thành một hình chữ nhật rộng khoảng 12 đến 15 inch (thêm bột nếu cần). Bắt đầu từ cuối, cuộn lên; nhúm đường may tốt. Lặp lại với cuộn tiếp theo.
Đặt ổ bánh trên tấm cookie đã chuẩn bị; đậy lại bằng khăn lau sạch và để tăng thêm một giờ nữa.
Làm nóng lò trước 400 F. Đặt một tấm bánh trên giá dưới của lò; thêm khoảng 1 inch nước sôi vào đĩa bánh.
Nướng bánh trong 15 phút; hạ nhiệt xuống 350 F. Nướng thêm 25 phút nữa.
Khoảng 5 phút trước khi các ổ bánh được làm xong, đánh với hỗn hợp lòng trắng trứng và nước.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- bánh mì Pháp
- người Pháp
- sinh nhật
- bánh mỳ
