Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 135 | Calo |
| 2g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 135 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 144mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 5g | 18% |
| Protein 3g | |
| Canxi 39mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức dễ dàng này cho củ cải vàng được thêm hương vị từ một xi-rô đường nâu bơ. Đường nâu được kết hợp với bơ và nước ép táo hoặc nước cam cho một loại nước sốt đơn giản làm nổi bật củ cải sau khi chúng được rang. Hãy thay thế nước ép táo hoặc cam bằng nước ép dứa hoặc mật hoa mơ.
Trong khi công thức này yêu cầu củ cải vàng, nó có thể được làm bằng củ cải đỏ, củ cải trắng hoặc củ cải Chioggia sọc, thường được gọi là củ cải đường kẹo.
Thành phần
- 6 đến 8 củ cải vàng
- 4 muỗng đường nâu (sáng hoặc tối, đóng gói)
- 3 muỗng canh nước ép táo (hoặc nước cam)
- 1 muỗng bơ
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen (mặt đất mới)
Các bước để làm cho nó
Nấu củ cải
Cắt lá và thân từ củ cải và chà chúng dưới vòi nước lạnh. Đặt toàn bộ, củ cải chưa gọt vỏ vào một cái nồi lớn và đậy nắp với nước. Đun sôi; đậy nắp chảo và đun trên lửa vừa trong khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi mềm. Ngoài ra, phủ toàn bộ củ cải với dầu ô liu và bọc trong giấy bạc. Đặt chúng vào chảo nướng và nướng trong lò 375 F đã được làm nóng trước trong khoảng 45 phút đến 1 giờ hoặc cho đến khi mềm.
Trượt da từ củ cải nấu chín và cắt thành các miếng 1/4 đến 1/2 inch.
Làm nước sốt
Trong một cái chảo lớn hoặc chảo xào, kết hợp đường nâu, táo hoặc nước cam, bơ, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa.
Thêm củ cải nấu chín, bóc vỏ và thái hạt lựu vào nước sốt. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng bay hơi và củ cải được tráng với nước sốt, khoảng 5 đến 7 phút.
tiền boa
- Nhân đôi hoặc nhân ba tỷ lệ cho công thức này và đóng băng một số để thưởng thức sau này. Hoàn toàn làm mát củ cải tráng men. Đóng gói chúng vào thùng đông lạnh hoặc túi cấp đông hạng nặng, dán nhãn với tên và ngày, và đóng băng trong tối đa 8 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức chúng, hãy rã đông trong hộp chưa mở trong tủ lạnh. Hâm nóng lại và thưởng thức. Củ cải đường có thể là một ít mushier tan băng và đông lạnh hơn so với mới rang và tráng men. Để tránh củ cải đường, hãy nướng củ cải trong thời gian ít hơn cho đến khi chúng bị hỏng. Ngoài ra, nước sốt có thể đã loãng quá nhiều. Sửa lỗi này bằng hỗn hợp bùn làm từ 1 muỗng canh bột ngô pha với 1/4 cốc nước lạnh. Thêm trong khi hâm nóng, khuấy liên tục, và nó sẽ dày lên.
Công thức biến thể
Để làm củ cải đường ướp gia vị, thêm 1/4 muỗng cà phê quế và một chút hạt nhục đậu khấu vào hỗn hợp nước sốt.
Thẻ công thức:
- Củ cải
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- giáng sinh
