Bắp cải là một loại rau bổ dưỡng có nhiều ứng dụng và phù hợp với mọi thứ từ thịt lợn và thịt bò đến thịt cừu, thịt gà và các loại gia cầm khác. Bắp cải có sẵn quanh năm trong siêu thị. Nó không tốn kém và giữ tốt, vì vậy đó là một lựa chọn tốt khi có ngân sách. Bạn không cần phải mua một đầu bắp cải khổng lồ nếu bạn không nghĩ rằng bạn có thể sử dụng nó. Một số siêu thị cung cấp nêm hoặc nửa đầu, và bạn sẽ tìm thấy bắp cải xắt nhỏ hoặc hỗn hợp sên ở hầu hết các thị trường.
Dưới đây là một số cách tuyệt vời để sử dụng bắp cải như một món ăn phụ, bao gồm bắp cải om, bắp cải đỏ, bắp cải nấu chậm, salad bắp cải, và các món ăn dễ chế biến hơn.
-
Bắp cải với sốt phô mai Cheddar và thịt xông khói
The Spruce / Diana Rattray
Những miếng nêm bắp cải nấu chín này được trộn với sốt phô mai thơm ngon và thịt xông khói vụn. Bắp cải này đủ đặc biệt để kiếm một vị trí trong thực đơn ngày lễ của bạn, và nó đủ dễ dàng để chuẩn bị cho một bữa ăn hàng ngày.
Cân nhắc việc phục vụ món bắp cải này có hoặc không có thịt xông khói cùng với xúc xích, sườn, hoặc giăm bông nướng.
-
Bắp cải với Leeks
The Spruce / Diana Rattray
Món bắp cải và món tỏi tây đầy mê hoặc này đi cùng với bất kỳ món ăn chính nào. Phục vụ bắp cải và tỏi tây với thịt lợn nướng hoặc sườn, thịt bò, thịt bò bắp, hoặc thịt gia cầm. Bắp cải và tỏi tây được xào và sau đó ninh với một lượng nhỏ thịt gà, bơ và gia vị.
-
Bắp cải nướng với rau mùi tây và Parmesan Pesto
hình ảnh egal / Getty
Một rau mùi tây, tỏi, phô mai và quả óc chó thêm màu sắc và hương vị cho bắp cải nướng thái lát này. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời sẽ bổ sung độc đáo cho bít tết nướng hoặc sườn nướng.
-
Salad bắp cải giòn với thịt xông khói
The Spruce / Diana Rattray
Món salad bắp cải xắt nhỏ giòn này có thịt xông khói, hành lá, và sốt mayonnaise và táo táo đầy đủ hương vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay thế cho xà lách trộn thông thường, món salad này là một lựa chọn tuyệt vời.
-
Bong bóng truyền thống và Squeak
Spruce
Bong bóng và tiếng rít là một món ăn truyền thống của Anh được làm từ rau nấu chín từ bữa tối chủ nhật. Khoai tây nghiền và bắp cải còn sót lại là những nguyên liệu cổ điển, cùng với cà rốt, rutabagas hoặc mầm Brussels.
-
Bắp cải luộc với thịt xông khói
Spruce
Sự kết hợp đơn giản giữa bắp cải và thịt xông khói này là một cách nhanh chóng để chuẩn bị và nấu ăn. Một ít nước dùng gà hoặc nước, bắp cải, hành tây và thịt xông khói kết hợp với nhau trong món ăn dễ dàng này.
-
Cách nấu bắp cải luộc
Spruce
Bắp cải luộc này không thể dễ dàng hơn, và có rất nhiều biến thể có thể cho hương vị. Ướp bắp cải luộc với nước sốt giấm tiêu hoặc đơn giản là thêm bơ.
-
Rumbledethumps Scotland
Hình ảnh JackF / Getty
Bạn có thể muốn chuẩn bị cái này để bạn có thể nói với mọi người về cái tên hay thay đổi. Rumbledethumps Scotland là sự kết hợp của khoai tây nghiền còn sót lại, rutabagas và bắp cải. Một số phô mai nghiền làm cho nó đủ thịnh soạn để phục vụ như một món ăn chính.
-
Bắp cải Skillet dễ dàng
Spruce
Giấm và một vài gia vị cơ bản hương vị món bắp cải chảo dễ làm này. Phục vụ bắp cải với một bữa tối ham, sườn heo hoặc thịt bò nướng. Các món ăn là một sự chuẩn bị nhanh chóng, quá; bạn sẽ có nó trên bàn trong vòng 30 phút.
-
Da khoai tây Colcannon
Hình ảnh Ann_Zhuravleva / Getty
Khoai tây nghiền, bắp cải, và phô mai cheddar kết hợp với nhau để tạo nên sự lấp đầy cho những miếng khoai tây nướng colcannon giòn này. Phục vụ vỏ khoai tây như một món ăn phụ hoặc bữa ăn nhẹ.
-
Cheddar bắp cải Gratin
The Spruce / Diana Rattray
Một chút mù tạt thêm zing vào món thịt hầm bắp cải cheddar ngon tuyệt này. Phục vụ món thịt bắp cải thơm lừng này như một phần của bữa ăn gia đình hoặc thêm nó vào thực đơn bữa tối ngày lễ của bạn. Thêm phô mai Parmesan vào lớp vỏ bánh mì bơ để có thêm hương vị và kết cấu. Món thịt hầm này là một cách tuyệt vời để thưởng thức bắp cải.
-
Xà lách trộn hai bắp cải (Koolsla cổ điển của Hà Lan)
Xà lách trộn Hà Lan thú vị này bao gồm sốt mayonnaise và mù tạt ngon. Các món salad chứa tỏi tây, bắp cải đỏ và xanh, cà rốt và rau mầm.
-
Cải xoăn cải xoăn và cải bắp với mù tạt
The Spruce / Diana Rattray
Cải xoăn và cải bắp hợp tác trong món salad đầy màu sắc này. Cách trộn mù tạt Dijon nhẹ hơn so với salad bắp cải thông thường với sốt mayonnaise, và salad khá đa năng. Thêm một ít hồ đào hoặc hạnh nhân xắt nhỏ, hoặc thêm thịt xông khói vào hỗn hợp cải bắp và cải xoăn.
-
Bắp cải om bơ
Tất cả những gì bạn cần cho bắp cải om này là một ít bơ và đầu bắp cải. Nêm nó với một ít muối biển, và bạn có một món ăn tuyệt vời mà gần như dễ dàng.
-
Bắp cải om bia dễ dàng
Hình ảnh Zoryanchik / Getty
Bắp cải om bia này sẽ là một hit ngay lập tức! Nó được làm chỉ với bốn thành phần chính: bắp cải, bia, hành tây và thịt xông khói. Thêm món ăn này vào bash Ngày Thánh Patrick của bạn.
-
Bắp cải đỏ với táo và thịt xông khói
The Spruce / Diana Rattray
Bắp cải đỏ bổ dưỡng và hấp dẫn rất ngon với một ít thịt xông khói, táo Granny Smith, hạt caraway tùy chọn và gia vị. Bạn có thể sử dụng thịt xông khói thịt gà tây để giữ cho món ăn ít chất béo. Nếu bạn đang nấu ăn cho trẻ em hoặc những người không thể chịu đựng được rượu, bạn có thể thay thế rượu vang đỏ bằng nước táo hoặc nước cốt.
-
Slow Cooker Bắp cải và cà chua
Công thức dễ dàng này đội bắp cải với cà chua hầm và hành tây cho một món ăn chậm nồi ngon và không ồn ào. Nó không thể dễ dàng hơn thế này. Các món ăn thêm màu sắc vào đĩa của bạn cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết khi bạn phục vụ nó với thịt hoặc thịt gà.
-
Bắp cải muối cay Hàn Quốc
Spruce
Bắp cải muối cay này là một hỗn hợp kim chi giống như bắp cải, hành lá, tỏi, gừng và ớt. Thêm cải bắp vào món xào, món cơm hoặc mì, và món trứng. Hoặc phục vụ nó như một gia vị.
