Spruce / Cara Cormack
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 3/4 cốc (phục vụ 6)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 17 | Calo |
| 0g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3/4 cốc (phục vụ 6) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 17 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 4719mg | 205% |
| Tổng lượng carbohydrate 4g | 1% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Canxi 29mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một chà gà tây cơ bản tuyệt vời với đủ nhiệt để làm cho nó thú vị. Các gia vị Cajun sẽ truyền cho chim với hương vị tuyệt vời. Mặc dù bạn có thể mua một loại chà nói rằng nó có các loại gia vị này, nhưng bạn có thể dễ dàng tự làm bằng các loại gia vị mà bạn có thể đã có trong tay. Bạn có thể tăng hoặc giảm bất kỳ loại gia vị nào để thay đổi mức nhiệt.
Thành phần
- 1/4 chén muối (không iốt)
- 2 muỗng canh bột hành
- 2 muỗng canh ớt bột (không hun khói)
- 1 muỗng canh oregano (mặt đất)
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 2 muỗng cà phê ớt cayenne (điều chỉnh theo ý thích của bạn)
- 1 muỗng cà phê húng tây (sấy khô)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Cara Cormack
Trộn tất cả các thành phần với nhau.
Spruce / Cara Cormack
Spruce / Cara Cormack
Sử dụng Thổ Nhĩ Kỳ
Bạn có thể muốn đeo găng tay cao su khi áp dụng chà để các loại gia vị nóng sẽ không gây kích ứng da của bạn (đặc biệt là nếu bạn dụi mắt hàng giờ sau đó). Rửa sạch gà tây của bạn và vỗ cho khô. Chà hỗn hợp trên toàn bộ bề mặt của gia cầm, từ trong ra ngoài. Làm hết sức mình để làm việc chà xát dưới da vú.
Spruce / Cara Cormack
Để hỗn hợp gia vị ngồi trên gia cầm, đậy nắp và để trong tủ lạnh, trong một đến hai giờ. Không bao giờ để gia cầm ra ngoài ở nhiệt độ phòng.
Spruce / Cara Cormack
Nấu gà tây theo hướng dẫn công thức.
Spruce / Cara Cormack
Lời khuyên
- Bạn có thể sử dụng chà này trên tất cả các loại gia cầm (bao gồm thịt gà), bất kể bạn chuẩn bị nó như thế nào. Sử dụng nó cho gà tây nướng, gà tây nướng rotisserie, gà tây chiên giòn hoặc gà tây hun khói. Nó làm cho đủ chà cho một con chim 12 pound đến 16 pound. Cho dù bạn đang nấu cho bữa tiệc Lễ Tạ ơn hay làm gà cho bữa tối, đây sẽ trở thành một trong những công thức chà xát của bạn. Luôn luôn sử dụng muối không iốt trong chà và ướp. Muối iốt có thể làm hỏng hương vị. Có thể sử dụng muối Kosher hoặc muối thô, nhưng tốt hơn là sử dụng một loại muối hạt mịn hơn để tiếp cận nhiều thịt hơn. Nếu bạn đã ngâm gà tây, bạn có thể loại bỏ muối từ chà gà tây và chỉ cần sử dụng hỗn hợp chà không có nó. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa làm cho gia cầm quá mặn. Bạn có thể giữ nó trong một nơi tối, mát mẻ như tủ chén đến 6 tháng.
Công thức biến thể
- Bạn cũng có thể sử dụng chà này trong nước ướp tiêm hoặc hỗn hợp phết cho gia cầm. Thật tốt nếu những người đó sử dụng cùng một loại gia vị như chà của bạn, trong mọi trường hợp. Để sử dụng chà trong một hương vị, đặt 3 muỗng chà 1/2 chén nước hoặc rượu trắng. Khuấy để kết hợp. Nửa chừng thời gian nấu cho gia cầm, bắt đầu phết với hỗn hợp. Làm như vậy cứ sau 15 đến 20 phút cho đến khi gia cầm gần xong. Hủy bỏ các hương vị còn lại.
Thẻ công thức:
- chà
- Người Mỹ
- giáng sinh
- trộn gia vị
