Michelle Furbacher
- Tổng cộng: 3 giờ 45 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 313 | Calo |
| 26g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 313 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 733mg | 32% |
| Tổng lượng carbohydrate 3g | 1% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 17g | |
| Canxi 281mg | 22% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Blogger ẩm thực nổi tiếng Jeff Phillips nấu hầu hết mọi thứ trong một người hút thuốc, và trong cuốn sách nấu ăn được giới phê bình đánh giá cao, ông Meat Meat, ông đã tạo ra một công thức bữa sáng tuyệt vời. "Chất béo" là xúc xích ăn sáng được cuộn với hạt tiêu Jack, jalapeno và rau bina, sau đó được bọc bên ngoài bằng thịt xông khói. Món ngon này được hun khói ở nhiệt độ thấp, nhưng bạn cũng có thể thử nó trong lò nướng có nhiệt độ thấp. Phục vụ "béo" với trứng hoặc đặt một lát lên trên một chiếc bánh burger.
Thành phần
- 13 dải thịt xông khói (thái lát mỏng)
- Xúc xích ăn sáng 1 pound (mặt đất, đồng bằng hoặc nóng)
- 1/2 chén phô mai Jack tiêu (băm nhỏ)
- 1 hạt tiêu jalapeno (thái nhỏ)
- 1/2 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ)
- 8 đến 10 lá rau bina (em bé)
Các bước để làm cho nó
Đặt bảy dải thịt xông khói theo kiểu nằm ngang trên một mảnh giấy sáp 18x18 inch. Hủy bỏ dải hai, bốn và sáu. Đặt một dải thịt xông khói dọc theo cạnh, trên các hàng một, ba, năm và bảy. Đây là cột một. Thay thế hàng hai, bốn và sáu trên đầu cột một.
Gấp lại hàng một, ba, năm và bảy, và đặt cột thịt xông khói thứ hai ngay bên cạnh cột một và qua các hàng hai, bốn và sáu. Thay thế hàng một, ba, năm và bảy trên cột hai.
Tiếp tục kiểu dệt này cho đến khi bạn hoàn thành một kiểu dệt thịt xông khói bảy sáu.
Đặt xúc xích vào túi Ziploc 1 gallon. Kéo khóa trên cùng của túi, sau đó cắt một chút ở hai góc dưới cùng để không khí thoát ra. Sử dụng một chiếc ghim cán, làm phẳng xúc xích để bạn có một hình vuông hoàn hảo. Sử dụng một con dao hoặc kéo sắc để cắt túi, để lại hình vuông xúc xích ở phía dưới.
Lật hình vuông xúc xích lên một mảnh giấy sáp 18x18 inch. Loại bỏ nhựa. Lớp trên cùng của xúc xích với tiêu Jack, jalapeno, cheddar và lá rau bina.
Cuộn xúc xích lên, với phần bên trong, sử dụng giấy sáp làm hướng dẫn. Sau khi xúc xích được cuộn hoàn toàn, đặt cuộn dọc theo hàng dưới cùng của dệt thịt xông khói, căn giữa nó. Sử dụng giấy sáp mà dệt thịt xông khói đang nằm để giúp bạn cuộn thịt xông khói xung quanh cuộn xúc xích nhồi. Để lại chất béo trên quầy trong khi bạn thiết lập người hút thuốc của bạn.
Chuẩn bị người hút thuốc của bạn để nấu ăn ở 225 F đến 240 F. Nếu bạn đang sử dụng máy hút thuốc bằng gas, điện hoặc than, hãy chắc chắn có đủ dăm gỗ (hickory, cherry hoặc pecan) hoặc tạo ra khói trong khoảng hai giờ. Khi người hút thuốc đã sẵn sàng, cẩn thận đặt chất béo trực tiếp lên vỉ hút thuốc với đường may của thịt xông khói dệt úp xuống.
Hút thuốc mỡ trong ba giờ. Sau khi nấu xong, hãy lấy nó ra khỏi vỉ hút thuốc và để yên trong 15 phút trước khi cắt nó thành các huy chương 1/2 inch.
Phục vụ các lát béo với trứng hoặc trên bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich. Fatties thậm chí có hương vị tuyệt vời trên một miếng bánh mì với một ít nước sốt thịt nướng trôi trên đầu.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- sinh nhật
