Làm vườn ở Amberley
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian sấy: 48 giờ
- Năng suất: 20 violets (10 phần)
Những bông hoa màu tím kẹo là một trang trí thanh lịch trên bánh, sữa trứng, kem và các món tráng miệng khác. Chúng trông lạ mắt nhưng cực kỳ dễ làm (bạn sẽ chỉ dành khoảng 10 phút trong bếp; thời gian còn lại chỉ chờ hoa kết tinh của bạn khô).
Hoa violet (loài Viola ) mọc hoang ở nhiều nơi trên thế giới và trong nhiều khu vườn. Bạn cũng có thể sử dụng pansies, trong cùng một chi thực vật. Chỉ cần dính vào những cái màu tím và tránh những người có màu vàng.
Thành phần
- 20 bông hoa tím (có khoảng 2 inch cuống đính kèm)
- 1 lòng trắng trứng (đánh cho đến khi nổi bọt)
- 2 muỗng canh đường bột
Các bước để làm cho nó
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi hết bọt, nhưng không cứng.
Nhặt một bông hoa màu tím bằng thân cây. Nhúng bông hoa vào lòng trắng trứng, xoay nhẹ nhàng để phủ toàn bộ bông hoa. Lắc bỏ lòng trắng trứng thừa.
Nếu sử dụng một cái rây, rây đường bột lên trên bông hoa. Xoay tròn cuống hoa giữa ngón cái và ngón trỏ của bàn tay đang giữ nó để hoa được phủ đều đường ở tất cả các mặt. Đừng lo lắng về việc đóng kẹo thân cây - bạn sẽ loại bỏ nó trước khi bạn có được thành phẩm.
Đặt màu tím lên một chiếc khăn giấy.
Lặp lại các bước trứng và đường với phần còn lại của hoa violet.
Chuyển những bông hoa có đường, vẫn còn trên khăn giấy, đến một kệ trong tủ lạnh của bạn. Hãy chắc chắn rằng không ai trong số các violet đang chạm vào. Để chúng, không đậy nắp, trong tủ lạnh trong 24 giờ. Khi hoa khô hầu hết đường sẽ được hấp thụ bởi lòng trắng trứng, tạo ra một lớp men trên cánh hoa.
Ngày hôm sau, lấy khăn giấy có hoa kẹo trên nó ra khỏi tủ lạnh. Hãy để nó ngồi ngoài ở nhiệt độ phòng trong một phần ấm áp của nhà bạn trong 24 giờ nữa.
Cắt bỏ thân cây và loại bỏ chúng.
Chuyển các viên kẹo vào hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sử dụng trong vòng 2 tháng.
Lời khuyên
- Bạn có thể sử dụng quy trình tương tự này để kẹo những bông hoa ăn được khác. Lưu ý rằng thực tế là những bông hoa kẹo được sấy khô / khử nước bảo quản chúng một cách an toàn (nhiều như đường).
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- kẹo
- Trình bày
- món ăn phụ
