Philippe Desnerck / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 17 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 7 phút
- Năng suất: 2 ly frosting (36 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 94 | Calo |
| 3g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly frosting (36 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 94 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 3% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 4mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 7% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Caramel là một hương vị nóng trong thế giới nấu ăn! Sự kết hợp của đường tan chảy và nước có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Có những công thức làm mờ caramel phức tạp, bao gồm đường tan chảy, thêm nước, sau đó đánh bơ, nhưng không cần thiết phải đi đến tất cả những rắc rối đó. Công thức này dễ dàng hơn nhiều và cũng ngon như vậy. Đó là phủ sương bơ đã được sửa đổi, nhưng bạn làm tan chảy bơ để sương phủ dày hơn.
Đây không phải là loại sương mà bạn có thể đổ từ túi bánh ngọt hoặc làm mịn thành xoáy và đỉnh. Công thức này giống như nước sốt caramel đặc có màu nâu đẹp, dày khoảng 1/3 "hoặc 1/2" trên đỉnh bánh hoặc bánh quy, nhưng nó sẽ được thiết lập để bạn có thể cắt nó. Nếu bạn muốn loại bạn có thể ống, hãy làm kem phủ bơ và đánh trong một ít kem caramel và một ít đường nâu thay cho đường bột. Đó là cách tốt nhất để có được một lớp phủ caramel mịn.
Bạn có thể sử dụng Caramel Frosting thơm ngon này để làm mờ một chiếc bánh hoặc bánh brownies hoặc phủ lên trên bánh granola hoặc táo. Nếu bạn yêu thích hương vị của caramel muối (và ai không?) Hãy thêm một chút muối vào công thức, hoặc rắc sương với một chút muối biển sau khi bạn phủ bánh.
Thành phần
- 1/2 chén bơ
- 1 chén đường nâu
- 1/4 cốc sữa
- 2 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 đến 4 chén đường bột (rây)
Các bước để làm cho nó
- phủ sương giá
- Bánh
- chúng tôi khu vực
- trở lại trường
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ cho đến khi nó bắt đầu nâu, khoảng 3-4 phút. Xem nó cẩn thận vì bơ có thể cháy nhanh chóng.
Khi bơ có màu nâu vàng nhạt, thêm đường nâu. Đun hỗn hợp này cho sôi, khuấy thường xuyên.
Đun sôi và khuấy liên tục bằng máy đánh trứng trong 1 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm sữa. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Thêm vani và đánh lại. Sau đó thêm đủ đường bột cho đến khi phủ sương có độ đặc mong muốn; sương giá có thể chịu được hoặc nó sẽ quá khó. Đổ kem phủ lên bánh hoặc bánh nướng và phết nhẹ nhàng bằng dao để che nếu cần thiết.
Để nguội và phục vụ. Lượng sương này sẽ làm mờ một cái chảo 13x9 ", hoặc 12 cupcakes, hoặc khoảng 36 bánh quy.
Để bánh quy, để sương nguội khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nó đặc lại. Frost cookie và cho phép ngồi trên một giá đỡ dây cho đến khi bộ frosting.
Thẻ công thức:
