Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Một parrillada , như được biết đến ở Tây Ban Nha, là một món nướng và đôi khi được gọi là một món thịt nướng. Từ parrillada thực sự được sử dụng ở hầu hết các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha; tuy nhiên, bạn cũng sẽ nghe thấy parrilla và asado . Một parrillada ở Tây Ban Nha tương tự như được chế biến ở Argentina và phần còn lại của Mỹ Latinh, với một ngoại lệ lớn - Ở Tây Ban Nha, nó không chỉ là về thịt. Cá, động vật có vỏ và rau là phổ biến trên braza , và được nướng thường xuyên tại parrilladas ở Tây Ban Nha.
Hai thực đơn Parrillada
Hai thực đơn dưới đây đều phù hợp với thời tiết mùa hè ấm áp và ăn "al fresco". Cả hai thực đơn cung cấp một số món ăn cho mỗi khóa học - Tapas, First Course, Main Course và Dessert, hoặc ở Tây Ban Nha Tapas, Primer Plato, Plato Hiệu trưởng , và Postre . Chọn và chọn, trộn và kết hợp theo ý muốn. Không có cách nào đúng hay sai khi ném parrillada , ngoại trừ việc có nhiều thức ăn để đi xung quanh! Sau hai menu là gợi ý đồ uống.
Ý tưởng cho Menu 1 là cho phép bạn có nhiều thời gian nhất để giao tiếp với khách bằng cách chọn các món ăn có thể được chuẩn bị trước thời hạn. Ngoại trừ việc nướng thịt trên thịt nướng, (cần được chú ý, vì vậy nó sẽ không bốc cháy), tất cả các món ăn đều được thực hiện trước và là món ăn mùa hè mát mẻ.
Đối với Menu 2, chúng tôi đã chọn một số món ăn Tây Ban Nha rất truyền thống từ đầu đến cuối. Mặc dù phần lớn thực phẩm có thể được chuẩn bị trước thời hạn, nhưng có một số món ăn nên được phục vụ ngay sau khi nấu, và hầu hết các món ăn được phục vụ ấm áp.
Menu 1 - Menu Tây Ban Nha dễ dàng, dễ làm
Tapas
Món đầu tiên
Món chính
Tráng miệng
Menu 2 - Menu Parrillada truyền thống của Tây Ban Nha
Tapas
- Nướng Chistorra Chorizo, Giới thiệu về Chorizo Tây Ban Nha & các loại xúc xích thịt lợn Tây Ban Nha
Món chính
Tráng miệng
- Flan Vanilla Tây Ban Nha với sốt Caramel hoặc Flansed hương vị Tây Ban Nha (cam, cà phê, dâu tây, phô mai việt quất, và nhiều hơn nữa)
Đồ uống
Bất kể món ăn Tây Ban Nha nào bạn chọn để phục vụ, đồ uống lạnh đều quan trọng. Đồ uống truyền thống tại một cuộc tụ họp Tây Ban Nha bao gồm:
- Nước khoáng - Rượu vang đỏ có ga hoặc vẫn Tây Ban Nha - Vùng Rioja hoặc Ribera đều có những lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với thịt nướng và hải sản
Ngoài nước và rượu vang, bạn có thể chọn phục vụ Sangria Tây Ban Nha, Tinto de Verano, một loại rượu vang Tây Ban Nha, hay rượu mùi, còn được gọi là "bia chanh", một thức uống giải khát được làm bằng bia lạnh và soda hoặc nước chanh.
Đồ uống sau bữa tối thường bao gồm cà phê espresso và Sherry Brandy (Brandy de Jerez) của Tây Ban Nha.
