Elaine Lemm
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 3 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 630 | Calo |
| 52g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 630 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 52g | 67% |
| Chất béo bão hòa 30g | 152% |
| Cholesterol 138mg | 46% |
| Natri 650mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 25g | 9% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Canxi 538mg | 41% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phô mai súp lơ là món ăn yêu thích mọi thời đại của người Anh. Cùng với thịt bò nướng và bánh pudding Yorkshire, phô mai súp lơ được coi là một món ăn tinh túy của Anh. Trong công thức này, việc bổ sung một số tỏi tây nấu chín thêm hương vị và dinh dưỡng.
Đây không chỉ là một cách tuyệt vời để ăn súp lơ, mà nó có thể là một món ăn kèm với một món nướng hoặc một món chính chay tuyệt vời, ăn kèm với khoai tây nướng và salad giòn.
Thành phần
- 1 súp lơ vừa (khoảng 1 pound)
- 1/4 cốc bơ (1 que)
- 2 tỏi tây lớn (làm sạch, rửa sạch và thái nhỏ)
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 1 nhúm muối
- 2 ly sữa
- 1/4 chén phô mai cheddar (nghiền, cộng thêm để rắc lên trên)
- Hương vị hạt tiêu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 395 F.
Loại bỏ các lá bên ngoài màu xanh lá cây và cuống trắng dày từ súp lơ, chú ý không làm vỡ các bông hoa. Cắt một chữ thập sâu ở dưới cùng của thân cây sau đó hấp toàn bộ trên một chảo nước sôi cho đến khi hơi mềm nhưng không chín. Những bông hoa súp lơ vẫn phải chắc chắn.
Lấy súp lơ ra khỏi bếp và để nguội.
Đặt bơ vào một cái chảo lớn và nấu chảy trên lửa vừa. Hạ nhiệt sau đó thêm tỏi tây thái nhỏ. Nấu cho đến khi tỏi tây hơi mềm nhưng không chín kỹ. Hủy bỏ 1 muỗng canh tỏi tây và giữ sang một bên.
Thêm bột vào tỏi tây còn lại trong chảo và khuấy kỹ. Bột sẽ vón cục; tiếp tục khuấy trong 2 đến 3 phút.
Thêm muối và khuấy một lần nữa.
Vặn lửa vừa và thêm sữa cùng một lúc. Khuấy nhanh cho đến khi nước sốt được hình thành. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt đặc và bóng (khoảng 5 phút) Nếu nước sốt rất đặc, thêm một chút sữa; Nước sốt nên đặc nhưng vẫn còn một ít nước.
Cuối cùng, thêm phô mai bào và khuấy cho đến khi tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt.
Bẻ những bông hoa súp lơ ra khỏi cuống trung tâm, chú ý không làm vỡ chúng thành những mảnh nhỏ. Đặt những bông hoa này vào một đĩa nướng mỡ đủ lớn để giữ tất cả chúng chỉ trong một lớp.
Đổ phô mai dày và nước sốt tỏi tây lên trên súp lơ, đảm bảo tất cả các bông hoa được bao phủ. Cuối cùng, rắc thêm phô mai bào, rải đều muỗng canh tỏi tây đã được làm mềm và kết thúc với một chút tiêu đen.
Nướng cho đến khi nước sốt sủi bọt và vàng nâu trên cùng, khoảng 20 phút. Kiểm tra súp lơ được nấu chín bằng cách đâm bằng một con dao nhọn. Nấu lâu hơn một chút nếu cần thiết.
Thẻ công thức:
- súp lơ
- bữa tối
- người Anh
- tạ ơn
