Spruce / Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 1 container (4 phần)
Cực kỳ đơn giản để thực hiện, compote bourbon cherry này cũng rất linh hoạt. Cung cấp nó như một muỗng ngọt với một ít sữa chua Hy Lạp làm ngọt bằng mật ong, mascarpone hoặc kem đánh bông. Hoặc phục vụ nó trên một chiếc bánh đơn giản, trên kem, cùng với biscotti hoặc madeleines, hoặc với một khóa học phô mai. Bạn thậm chí có thể bỏ qua món tráng miệng hoàn toàn, kênh nhà pha chế bên trong của bạn, và thả một vài quả anh đào và một ít xi-rô vào một ly rượu vang sủi tăm hoặc một ly cocktail.
Thành phần
- 1 pound anh đào đen (tươi hoặc đông lạnh; đọ sức)
- 1/4 chén đường
- 1/4 cốc bourbon
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng mật ong
- Tùy chọn: gừng miếng 1 inch (tươi; gọt vỏ và thái nhỏ; hoặc khoảng 1 muỗng canh xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một nồi vừa, không phản ứng, kết hợp anh đào, đường, bourbon, nước, mật ong và gừng. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao, khuấy cho đến khi đường tan. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi quả anh đào mềm và chất lỏng giảm và chuyển xi-rô.
Để cho compote nguội đi một chút trước khi dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Compote có thể được thực hiện trước và được lưu trữ trong một hộp chứa thủy tinh (hoặc không phản ứng khác) trong tủ lạnh trong 3 đến 4 ngày.
Thưởng thức.
Lời khuyên
Thẻ công thức:
- Kosher
- tráng miệng
- Kosher
- giáng sinh
