Súp ngô gà khoai tây. Ảnh © Molly Watson
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1084 | Calo |
| 44g | Mập |
| 94g | Carbs |
| 82g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1084 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 44g | 57% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 209mg | 70% |
| Natri 1253mg | 54% |
| Tổng carbohydrate 94g | 34% |
| Chất xơ 11g | 38% |
| Protein 82g | |
| Canxi 199mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đối với những đêm mùa hè không ấm áp như vậy… một món súp ấm cúng có thịt gà, ngô ngọt và khoai tây, với nhiều món trang trí tùy chọn cho hàng tấn hương vị thêm. Nếu bạn thêm đủ chúng, toàn bộ món ăn sẽ trở thành món salad!
Món súp này được lấy cảm hứng từ món súp gà truyền thống của Chile. Lúc đầu, việc thêm bơ như một món trang trí vào món súp có vẻ hơi kỳ quặc, nhưng hãy yên tâm rằng kết quả rất ngon. Tất cả các trang trí, tất nhiên, là tùy chọn, vì vậy chỉ thêm những thứ hấp dẫn bạn.
Thành phần
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc bơ)
- 1/2 muỗng cà phê muối (ưu tiên muối biển tốt; cộng thêm hương vị)
- 2 ức gà (xương *)
- 4 chén nước dùng gà
- 2 nhánh húng tây (tươi)
- 1 đến 2 tép tỏi nhỏ
- 3 củ khoai tây (Yukon Gold)
- Ngô 3 tai (ngọt)
- Tùy chọn: 1 đến 2 poblano chiles
- Tùy chọn: 1 quả bơ
- Tùy chọn: 3 củ hành xanh
- Tùy chọn: 1/4 chén lá rau mùi
- Tùy chọn: 1/2 pint nho hoặc cà chua cherry
- Tùy chọn: 1 vôi
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Làm tan chảy bơ hoặc làm nóng dầu trong một nồi súp lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 3 phút.
Thêm thịt gà và 1 chén nước dùng. Gọt vỏ tép tỏi và thêm chúng cùng với húng tây. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi gà vừa chín qua, khoảng 15 phút.
Bỏ gà ra và để nguội một chút.
Thêm khoai tây và nước dùng còn lại vào nồi, đun sôi, giảm nhỏ lửa và nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, sử dụng ngón tay hoặc hai dĩa để xé thịt gà và đặt nó sang một bên (loại bỏ xương). Cắt ngô và cắt hạt nhân (giữ lõi ngô ở một đầu và cắt lõi ngô bằng dao sắc để loại bỏ hạt nhân; Tôi thích làm điều này vào một cái bát lớn để chứa hạt nhân để biết chi tiết xem Cách cắt Ngô). Cho gà và ngô vào nồi và nấu cho đến khi ngô mềm và chín qua, 3 đến 5 phút.
Chuẩn bị bất kỳ đồ trang trí nào bạn muốn phục vụ: Nướng, gọt vỏ và băm nhỏ ớt; giảm một nửa, hố và băm nhỏ quả bơ; băm nhỏ hành lá và / hoặc rau mùi; cắt cà chua làm đôi; cắt vôi thành nêm.
Dọn bát súp với các món trang trí trên bàn để thực khách thêm hương vị. Biết rằng một giọt nước cốt chanh từ một cái nêm chanh, trong khi tùy chọn, thực sự mang lại món súp này cho cuộc sống!
* Bạn có thể sử dụng bất kỳ số lượng tương đương của đùi gà, nếu bạn muốn; chỉ cần biết rằng sử dụng thịt gà làm tăng thêm hương vị của món súp này.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- món ăn phụ
- Nam Mỹ
- ngã
