Hình ảnh Diana Miller / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: Phục vụ 12
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 586 | Calo |
| 23g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 72g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 12 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 586 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 282mg | 94% |
| Natri 2575mg | 112% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 72g | |
| Canxi 129mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một thay đổi tốt đẹp từ gà tây nướng truyền thống. Những ức gà tây ngon tuyệt này được nhồi đầy nấm, phô mai dê, thịt xông khói và nhiều hơn nữa.
Thành phần
- 1 (7 đến 10 pound) ức gà tây không xương
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 8 lát thịt xông khói
- Đối với nhồi:
- 10 ounce rau bina đông lạnh, rã đông
- 4 ounce phô mai dê
- 2 ounce nấm shiitake, thái lát
- 2 ounce hạt hướng dương
- 2 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần và nướng sơ bộ cho nhiệt độ cao.
Đặt một tấm bọc nhựa bên dưới và trên con gà tây, để nó được bao phủ.
Với chảo nặng hoặc vồ bếp, làm phẳng ức gà tây.
Ép chất lỏng dư thừa từ rau bina tan.
Xắt nhỏ và thêm vào nấm, hạt hướng dương, phô mai dê, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và trứng.
Hủy bỏ gà tây từ bọc nhựa và nêm tỏi băm và hạt tiêu đen. Đổ đầy vú với nhồi và gấp lại để đảm bảo giữ nguyên. Sử dụng dây bện hoặc tăm để giữ kín vú. Top với lát thịt xông khói.
Đặt ức gà tây lên giá rang. Đặt trên các đầu đốt không được bật. Điều này sẽ nấu gà tây gián tiếp.
Đóng nắp và để nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt từ 160 đến 165 F / 70 đến 75 C, thường là khoảng 20 phút mỗi pound.
Lấy ức gà tây ra khỏi vỉ nướng, đậy nắp và để yên trong 10 đến 15 phút. Vứt bỏ thịt xông khói, sợi nhỏ hoặc tăm.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Pho mát dê
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
