Gà trong công thức sốt kem: poulet a la creme

Quạt nguyệt quế

• Tổng cộng: 55 phút
• Chuẩn bị: 15 phút
• Nấu: 40 phút
• Năng suất: 6 đến 8 phần

xếp hạng Thêm bình luận

Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
753	Calo
49g	Mập
9g	Carbs
62g	Chất đạm

Xem hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ Ẩn hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ ×

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 6 đến 8 phần
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo	753
% Giá trị hàng ngày*
Tổng chất béo 49g	63%
Chất béo bão hòa 19g	94%
Cholesterol 243mg	81%
Natri 230mg	10%
Tổng lượng carbohydrate 9g	3%
Chất xơ 1g	4%
Protein 62g
Canxi 114mg	9%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.

(Thông tin dinh dưỡng được tính bằng cơ sở dữ liệu thành phần và nên được coi là ước tính.)

Món gà này trong công thức sốt kem, nổi tiếng là volaille a la crème ở vùng Bresse, rất ngon bởi sự đơn giản của nó. Gà chất lượng cao màu nâu trong bơ và sau đó đun trong nước sốt kem. Thats tất cả để có nó!

Thành phần

• 5 muỗng canh bơ
• 1 (4 pound) gà (cắt thành 8 miếng)
• 3/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 1/4 chén hành ngọc trai (bóc vỏ)
• 1 chén nấm trắng (làm sạch với đáy cắt tỉa)
• 1 hẹ (thái lát mỏng)
• 1 muỗng cà phê đường cát
• 1 chén rượu trắng khô
• 1/2 chén gà
• 1 nhánh húng tây tươi
• 2 ly crème fraiche

Các bước để làm cho nó

Tập hợp các thành phần.

Nêm gà với muối và hạt tiêu. Trong một lò Hà Lan lớn trên lửa lớn, xào thịt gà trong bơ, quay một lần, cho đến khi nó có màu nâu. Quá trình sẽ mất khoảng 3 đến 4 phút cho mỗi bên. Chuyển gà vào đĩa và bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

Vặn lửa vừa và xào hành tây trong 5 phút. Thêm nấm, hẹ và đường vào chảo. Xào hỗn hợp trong 6 đến 8 phút, cho đến khi hẹ trở nên mềm và hỗn hợp được caramen. Chuyển rau vào đĩa và bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

Vặn lửa to và làm mất màu lò nướng Hà Lan bằng cách cho rượu vang trắng vào đun nhỏ lửa, nạo các mẩu màu nâu từ đáy chảo. Thêm thịt gà, gà nâu và húng tây vào rượu, đậy nắp và hạ nhiệt xuống mức trung bình thấp. Ướp gà trong 10 phút.

Vặn lửa ở mức trung bình cao, thêm crème fraiche vào lò nướng Hà Lan và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, thêm 10 phút nữa. Các món ăn đã sẵn sàng khi nước sốt đã giảm và dày và gà được nấu qua.

Ăn nóng với rau cải caramen. Thưởng thức!

Thẻ công thức:

• Nước xốt
• gà sốt kem
• bữa tối
• người Pháp

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!