Thịt bò shish kebab Trung Đông đích thực.
Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 8 phần (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 314 | Calo |
| 20g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 314 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Natri 70mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 32g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn sẽ thích màu sắc trong công thức thịt bò shish kebab này. Độ sáng của rau chống lại bóng tối của thịt bò trên một chiếc giường cơm trắng nóng hổi chỉ đơn giản là ngon miệng. Và nước xốt làm cho thịt bò mềm, và ngon.
Ở Trung Đông, kebab không phải lúc nào cũng được chuẩn bị trên một xiên và không phải lúc nào cũng bao gồm thịt và rau.
Vì kebab được chuẩn bị ở mọi quốc gia Trung Đông, nên có một số cách viết, chẳng hạn như kabob, kthing, kebap, kabab, và kebab.
Thành phần
- 2 pound thịt bò (sirloin hoặc thăn, cắt thành khối 1 inch)
- 1/2 chén dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- Tùy chọn: nêm hành tây đỏ, ớt chuông và nấm
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món thịt bò xào thịt bò này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch nấu ăn tốt hơn.
Ướp thịt bò
Tập hợp các thành phần.
Khoảng 24 giờ trước khi nướng, chuẩn bị nước xốt bằng cách kết hợp dầu ô liu, giấm, thì là, rau mùi, ớt bột và tỏi.
Đổ nước xốt vào túi đông lạnh và thêm khối thịt bò. Cho phép ướp trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để nướng.
Nướng Kebab
Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh và xiên thịt vào xiên đã được xịt dầu ăn. Nếu sử dụng các loại rau tùy chọn, luồn chúng vào các xiên riêng vì chúng nấu khác với thịt bò.
Xịt nướng bằng dầu ăn để chống dính. Nướng trong 5 đến 7 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi đạt độ mềm mong muốn.
Phục vụ kebab trên xiên hoặc tắt xiên trên một chiếc giường gạo trắng, với rau nướng, salad, và bánh mì pita.
Lời khuyên
- Loại xiên bạn sử dụng rất quan trọng khi làm kebab. Xiên bằng phẳng, bằng thép không gỉ dường như hoạt động tốt vì thịt và rau bám vào xiên tốt hơn các loại bằng gỗ. Nếu bạn sử dụng xiên bằng gỗ, tốt nhất là ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút trước khi sử dụng vì chúng có thể văng ra. Không sử dụng khối thịt bò nặng hoặc cân xiên bằng gỗ, vì chúng sẽ bị tách làm đôi. Bất kể bạn sử dụng loại xiên nào, hãy nhớ bôi một lớp dầu ăn nhẹ trước khi xiên rau và thịt. Thịt và rau của bạn sẽ trượt ra dễ dàng.
Than so với Gas Grills
Đối với một kebab có hương vị đích thực, một bếp nướng than tốt hơn so với nướng bằng gas về hương vị, nhưng đó là vấn đề sở thích cá nhân về việc sử dụng loại nướng nào.
Chính xác là một Kebab Shish là gì?
Một kebab shish là một xiên thịt và rau thường được nướng. Nó có thể chứa thịt cừu, thịt bò, cá hoặc thịt gà, cũng như các loại rau như ớt xanh, hành tây và nấm.
Kebab đã trở nên rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực phương Tây trong vài thập kỷ qua và thường được gọi là "shish kebab" tại các món ăn và trong thực đơn của Mỹ. Shish kebab dịch là "xiên thịt nướng" và bao gồm nhiều biến thể của kebab.
Tìm hiểu những điều cơ bản: Cách nướng đúng cáchThẻ công thức:
- Thịt bò chính
- ủy thác
- Trung Đông
- nấu ăn
