Hình ảnh Melina Hammer / Getty
- Tổng cộng: 78 phút
- Chuẩn bị: 75 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 572 | Calo |
| 33g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 572 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 170mg | 57% |
| Natri 1012mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 57g | |
| Canxi 78mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gà Long Rice là một loại lương thực chính của luau Hawaii, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được đưa đến các đảo có người nhập cư Trung Quốc vào thế kỷ 19.
Ngoài thịt gà, thành phần chính là gạo dài. Gạo dài thực sự là một loại mì Trung Quốc, thường được gọi là mì giấy bóng kính.
Mì Cellophane còn được gọi là bún Trung Quốc, sợi đậu, mì sợi đậu, mì pha lê hoặc mì thủy tinh và là một loại mì trong suốt làm từ tinh bột và nước. Chúng thường được bán ở dạng khô, ngâm để phục hồi.
Thành phần
- 3 con gà không xương, không da (cắt thành miếng nhỏ hoặc dải)
- 6 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 6 đến 8 ounce nấm thái lát
- 2 đến 4 củ hành xanh xắt nhỏ
- Gạo dài 10 ounce (mì giấy bóng kính)
- Nước dùng gà 8 ounce
Các bước để làm cho nó
Kết hợp 2 muỗng canh nước tương, dầu mè, gừng, tỏi, đường và hạt tiêu để tạo ra một món ướp. Thêm gà và làm lạnh ít nhất 1 giờ.
Đậy nắp và ngâm gạo dài trong nước lạnh trong 30 phút. Cắt thành tám chiều dài. Chiều dài nhỏ hơn có thể được sử dụng dựa trên sở thích.
Đặt một cái chảo lớn hoặc chảo trên lửa cao. Khi nóng, thêm dầu thực vật và thịt gà ướp. Nấu cho đến khi gà không còn màu hồng, chuyển thường xuyên. Giảm nhiệt và thêm nấm, hành lá, gạo dài, nước dùng gà và phần còn lại của nước tương. Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng, khuấy thường xuyên - khoảng 3 phút.
Lưu ý: Cơm dài đòi hỏi rất ít thời gian nấu. Nó hấp thụ chất lỏng rất dễ dàng và có thể dễ dàng bị phá vỡ nếu nấu quá lâu.
Thẻ công thức:
- gà chính
- món ăn phụ
- người Trung Quốc
- bữa ăn tối gia đình
