Diana Rattray
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
Một con gà rotisserie mua tại cửa hàng là một lựa chọn tuyệt vời để làm salad gà cho bữa trưa hoặc bánh sandwich. Gà đóng hộp là một lựa chọn khả thi khác, và nó thực sự tiện lợi cho những ngày bận rộn khi bạn không có thời gian để nấu gà. Nếu bạn có thêm một vài phút, ức gà không xương là dễ dàng, và chúng cung cấp hương vị tươi.
Thành phần
- 2 chén gà (nấu chín)
- 1/4 đến 1/3 chén mayonnaise (hoặc để làm ẩm)
- Muối và hạt tiêu đen (để nếm)
- Tùy chọn: hỗn hợp thảo mộc (để nếm)
- Tùy chọn: ớt cayenne (để nếm)
- Tùy chọn: bột tỏi (để nếm)
- Tùy chọn: bột hành tây (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Thịt gà băm nhuyễn và cho vào một bát vừa.
Cho vào bát, thêm 1/4 chén mayonnaise và muối và hạt tiêu, cho vừa ăn. Thêm mayonnaise, khi cần thiết, để làm ẩm.
Jazz lan tỏa với hỗn hợp thảo mộc không muối, một ít tỏi hoặc bột hành tây, hoặc một chút ớt cayenne.
Biến thể
- Thêm 1/2 chén cần tây băm nhỏ và 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ cùng với thịt gà. Thêm 1/4 đến 1/2 chén thịt xông khói giòn tan. Thêm 1/2 chén hạnh nhân xắt nhỏ và 1 muỗng cà phê bột cà ri. Thêm 1/2 chén hạt dẻ nước xắt nhỏ và 2 muỗng canh nước tương ít natri. Thêm 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ và 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ. Thêm 3 muỗng canh cần tây băm nhỏ và 1 muỗng cà phê tarragon khô (hoặc 1 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ)., thêm 1/3 chén hồ đào nướng xắt nhỏ và 1 muỗng cà phê gia vị Creole hoặc Cajun. Nếm và thêm muối và hạt tiêu đen mới xay, khi cần thiết.
Cách nhanh chóng luộc ức gà
Đặt 2 đến 4 ức gà không xương, khoảng 12 ounce cho công thức này, trong một cái chảo với khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm một lá nguyệt quế và một tép tỏi thái lát, nếu muốn. Đậy gà với nước và đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi gà đăng ký ít nhất 165 F (74 C) trên nhiệt kế đọc tức thì. Ức gà có thể bị khô nếu chín quá, vì vậy hãy bắt đầu kiểm tra ngay khoảng 8 phút.
Lấy gà ra khỏi nước dùng và lau khô bằng khăn giấy. Xúc xắc gà khi nó đủ mát để xử lý. Lưu nước dùng và làm lạnh hoặc đông lạnh để sử dụng cho súp hoặc nước sốt.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- sandwich gà lây lan
- Bữa trưa
- Người Mỹ
