James Lee / Flickr / CC BY 2.0
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 phần
Thực hiện một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng vào một tuần là bữa tiệc tối xứng đáng.
Bắt đầu với thịt gà nấu chín còn sót lại hoặc nhặt một con gà rotisserie nấu chín từ tạp hóa và thêm nấm, hành ngọt, phô mai kem và thảo mộc. Frozen pastry pastry kết thúc tất cả cho một bài thuyết trình đẹp mắt và ngon miệng.
Thành phần
- 1 tờ bánh phồng (đông lạnh; một nửa gói 17 1/4 ounce)
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 chén hành ngọt (thái hạt lựu)
- 4 ounces nấm (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (ép)
- Muối cho vừa ăn
- hạt tiêu đen để hương vị (mới xay)
- 2 muỗng canh rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- 4 ounces kem phô mai (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây (sấy khô, nghiền nát)
- 1/2 muỗng cà phê cây xô thơm chà xát (hoặc 1/4 muỗng cà phê cây xô thơm đất)
- 2 chén thịt gà quay (nấu chín và ướp lạnh; phần thịt xé thô; hoặc ức gà nấu chín còn sót lại)
- 1 quả trứng lớn (đánh với 1 muỗng cà phê nước để rửa trứng)
Các bước để làm cho nó
Hãy để bánh phồng tan trong khi bạn làm cho đầy.
Làm nóng lò trước 400.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa. Thêm hành tây ngọt, nấm, tỏi, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Xào cho đến khi hành tây trong mờ và chất lỏng nấm đã bay hơi.
Khuấy trong mùi tây và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trộn phô mai kem, mù tạt Dijon, húng tây và cây xô thơm cho đến khi kết hợp. Để qua một bên.
Tung ra bánh phồng tan băng trên một bề mặt bột nhẹ thành một hình vuông 14 inch. (Cuộn giữa hai tấm bọc nhựa giúp thực hiện công việc này dễ dàng.) Cắt hình vuông thành 4 hình vuông 7 inch bằng nhau.
Chia hỗn hợp kem phô mai bằng nhau giữa các hình vuông, sau đó phủ hỗn hợp nấm và miếng thịt gà ướp lạnh hoặc dải.
Chải các cạnh của hình vuông bánh phồng với rửa trứng.
Đưa các góc của mỗi hình vuông bánh ngọt vào trung tâm, niêm phong tất cả các cạnh để chứa đầy.
Đặt miếng bánh hình vuông cạnh đường may xuống một tấm nướng không dính và chải bằng nước rửa trứng.
Nướng gà Wellington bó trong 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Ghi chú
Không sử dụng thịt gà sống cho công thức này. Không có đủ thời gian để nấu chín thịt gà. Hãy chắc chắn rằng gà nấu chín được ướp lạnh.
Phục vụ đề xuất
Ăn với bông cải xanh hấp, đậu Hà Lan hoặc đậu xanh và bánh mì Pháp ấm. Kết hợp với một loại rượu vang trắng khô như chardonnay, sauvignon blanc hoặc pinot grigio cho một bữa ăn ngày thường được hâm mộ.
Thẻ công thức:
- gà chính
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
