Hình ảnh Wataru Semba / EyeEm / Getty
Thịt phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc phải là thịt lợn dựa trên số lượng lớn các món ăn có protein này trong nấu ăn Trung Quốc. Ẩm thực Trung Quốc sử dụng mọi bộ phận của một con lợn để làm tất cả các loại món ăn ngon khác nhau.
Món thịt lợn phổ biến
Thịt lợn là một loại protein khá dễ tha thứ, mặc dù, đôi khi, nó có thể dễ dàng chín quá và khô. Nếu bạn mua thịt lợn xay để làm thịt viên Trung Quốc hoặc nhân bánh bao, hãy đảm bảo thịt có ít nhất 30% chất béo. Nếu không, bánh bao của bạn có thể có nhân cứng và khô, đó là kết quả của thịt không đủ chất béo. Mẹo nhỏ: Nếu bạn không muốn sử dụng thịt mỡ, bạn có thể trộn một ít đậu phụ vào hỗn hợp hoặc hỗn hợp của bạn. Nó có thể không có hương vị đầy đủ như thịt mỡ, nhưng nó sẽ giúp làm mềm chất làm đầy và cải thiện kết cấu của nó.
- Kiến leo lên cây: Đây là một món ăn rất có hương vị, mặc dù cay, Tứ Xuyên (Tứ Xuyên). Thịt lợn ướp được nấu trong nước sốt cay và được phục vụ qua mì giấy bóng kính (sợi đậu xanh). Bánh mì cherry kiểu Anh: Công thức bánh mì dễ làm, chịu ảnh hưởng châu Á này cho phép bạn tận dụng mùa anh đào mùa hè. Thịt lợn nướng: sốt Hoisin Thêm hương vị đặc biệt của riêng nó vào công thức dễ dàng này cho một chân lợn được ướp và nướng. Thịt lợn nướng siu: Thịt lợn nướng Char siu còn được gọi là thịt lợn nướng, một phần vì nó có màu nâu đỏ và trông hơi lôi cuốn quanh các cạnh. sparerib tỏi khô: Đun sôi sườn trong nước sốt làm tăng thêm hương vị cho món đặc sản Montreal này. Thịt lợn hạnh phúc của bạn: Bạn sẽ không thường tìm thấy đặc sản Thượng Hải này trên hầu hết các thực đơn nhà hàng vì quá tốn thời gian để làm. Tuy nhiên, nó phổ biến đối với các gia đình Trung Quốc cũng như thịt bò nướng đối với các gia đình phương Tây. Nó rất ngon với bánh bao hấp và bất kỳ món rau nào. Thịt lợn nướng với hành lá: Thịt lợn được ướp trong rượu gạo và xào trong công thức nhanh chóng và dễ dàng này. Thịt lợn xào hoisin cay: Một hỗn hợp nước sốt hoisin cay phục vụ như cả nước sốt và nước sốt trong món xào dễ dàng này. Phục vụ mì trứng nấu chín.Honey spareribs: Mật ong và tỏi tạo nên sự kết hợp hương vị thú vị. Công thức này cho spareribs tỏi mật ong phục vụ 6 đến 8 người. Thịt viên đầu Trung Quốc: Thịt viên đầu sư tử là một món ăn nổi tiếng và cổ điển trong ẩm thực Trung Quốc. Nó được gọi là thịt sư tử đầu sư tử do kích thước và hình dạng của thịt viên. Đây là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và lễ kỷ niệm của Trung Quốc. Món ăn này cũng là một món ăn phổ biến cho bữa tối năm mới của Trung Quốc. Đậu phụapo: Đậu phụ Mapo là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên. Người tạo ra món ăn này là một phụ nữ tên Chan Ma Po được biết đến với một vết rỗ trên mặt. Bạn cũng có thể thử một biến thể khác: đậu phụ mapo với đậu đen. Thịt lợn shu: Đây là món ăn nổi tiếng của miền bắc Trung Quốc, ăn kèm với bánh kếp và sốt hoisin. Món thịt lợn xào: Nước sốt được làm từ nước cam, nước tương và mật ong và đặc trưng của bok choy và cà rốt trong món xào với sườn heo.Pork chop suey: Trong khi chop suey là một sáng tạo của người Mỹ gốc Hoa và không phải là một món ăn chính thống của Trung Quốc, nó có thể được lấy cảm hứng từ các loại rau xào Trung Quốc nông dân thường ăn sau một ngày dài làm việc trên đồng ruộng. Thịt lợn suey chủ yếu là một món rau; Thịt được thêm vào để tăng thêm hương vị. Thịt lợn với sốt Bắc Kinh: Hãy thoải mái tăng cường sự xuất hiện của món ăn đơn giản này với bàn chải hành lá, cà rốt cuộn, hoặc các loại rau khác. Thịt lợn nấu chín với bia: Trong công thức thịt lợn nấu chín đỏ này được tạo ra bởi đầu bếp Martin Yan, thịt lợn được ướp và sau đó được ninh trong một chất lỏng dựa trên nước tương bao gồm lager Tsingtao và nước sốt hoisin. Hãy chắc chắn lên kế hoạch trước cho công thức này, vì thịt lợn cần ướp ít nhất 4 giờ. Sparerib muối và hạt tiêu cay: Một hỗn hợp muối và hạt tiêu cay cho hương vị của sparerib chiên. Nếu có sẵn, hãy thoải mái thay thế hạt tiêu Tứ Xuyên cho hạt tiêu đen. Thịt lợn hấp trong trứng sữa: Bánh thịt này có thể được làm theo cách lành mạnh hơn bằng cách chỉ sử dụng lòng trắng trứng. Thịt lợn muối và dứa: Có nhiều phiên bản thịt lợn chua ngọt với dứa và các loại thịt lợn chua ngọt kiểu Thượng Hải và Thịt lợn chua ngọt với giấm gạo đen. Thịt lợn nấu chín (hui guo rou): Thịt lợn được luộc trước, sau đó được xào trong món ăn Tứ Xuyên này, Hãy thoải mái thêm một chút nước thịt lợn tẩm gia vị vào rau trong khi khuấy -frying. Thịt lợn bụng với sốt tỏi: Món ăn này có nguồn gốc từ Tứ Xuyên ở Trung Quốc, và đã trở thành một món ăn rất phổ biến trên toàn thế giới. Thành phần chính của món ăn này là bụng lợn. Khi bạn nghĩ bụng thịt lợn bạn có thể nghĩ đến một món ăn rất phong phú, nặng và béo ngậy khi ăn. Nhưng, món ăn này được phục vụ lạnh với sốt tỏi và dưa chuột ngon nên nó nhẹ hơn nhiều so với bạn nghĩ và là một món ăn mùa hè rất phổ biến ở phương Đông.Fen jen ro: Fen jen ro, bụng lợn trong bột gạo, là một món ăn Phải mất 2 đến 3 giờ để hấp, và hương vị phát triển của món ăn này làm cho nó đáng để chờ đợi. Bánh bao thịt lợn cổ điển: Đây là một công thức bánh bao cổ điển Trung Quốc phải thử có hướng dẫn từng bước để chuẩn bị. cắn lợn gua bao: Tiger cắn lợn là một món ăn nhẹ nổi tiếng và phổ biến của Đài Loan. Tên gọi khác của món ăn vặt ngon này là gao bao.
