Hình ảnh 4kodiak / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1022 | Calo |
| 23g | Mập |
| 161g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1022 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 271mg | 90% |
| Natri 367mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 161g | 58% |
| Chất xơ 6g | 20% |
| Protein 38g | |
| Canxi 91mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bây giờ bạn có thể sử dụng thức ăn thừa ngon của bạn để sử dụng tốt để làm công thức chiên thịt bò này hoặc bạn có thể bắt đầu từ một hình vuông với các thành phần chưa nấu chín. Dù bằng cách nào, bạn phải sử dụng cơm nguội còn sót lại, nếu không, gạo mới chuẩn bị sẽ tạo ra một mớ hỗn độn.
Flank bít tết, một miếng thịt cứng, theo truyền thống được nấu chín thấp và chậm trong nhiều giờ bằng cách sử dụng một kỹ thuật gọi là om để phá vỡ các mô liên kết. Nhưng trong công thức này, nó sẽ chỉ nhận được một vài phút nấu ăn. Ướp sẽ giúp làm mềm nó nhưng nó cần được cắt lát mỏng để có thể nấu nhanh và không bị dai hơn. Để làm điều này một cách dễ dàng, đóng băng bít tết cho đến khi nó bán rắn và cắt ngang hạt.
Thành phần
- Bít tết sườn 8 ounce (cắt thành dải mỏng)
- Đối với hàng hải:
- 1 1/2 muỗng cà phê nước tương đen
- 1 1/2 muỗng cà phê nước tương nhẹ
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè châu Á
- Nhúm tiêu trắng
- 3/4 muỗng cà phê bột ngô
- Đối với gạo:
- 1 trứng lớn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đậu phộng hoặc dầu thực vật (để xào)
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 4 chén cơm nguội
- 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (rã đông; hoặc đậu tươi)
- 1/4 chén cà rốt (cắt nhỏ)
- 1 1/2 đến 2 hành lá (còn được gọi là hành lá hoặc hành lá, thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món cơm chiên này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và nấu nướng tốt hơn.
Làm nước xốt
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát lớn, trộn cùng nước tương đen, nước tương nhạt, đường, dầu mè, hạt tiêu trắng và bột ngô cho đến khi kết hợp tốt.
Thêm thịt bò, ném nó trong nước ướp để đảm bảo tất cả các mặt của thịt được bao phủ. Để ở nhiệt độ phòng trong khi chuẩn bị phần còn lại của công thức (ít nhất 10 phút).
Làm cơm
Tập hợp các thành phần.
Nhẹ đập trứng với muối và đặt sang một bên.
Đun một chảo trên lửa cao. Thêm 1 muỗng canh đậu phộng hoặc dầu thực vật. Khi dầu nóng, thêm tỏi. Xào trong vài giây cho đến khi thơm.
Sau đó thêm hành tây. Xào trong 1 đến 2 phút, cho đến khi nó bắt đầu nâu và mềm.
Thêm thịt bò và để màu nâu trong một thời gian ngắn, sau đó xào cho đến khi nó thay đổi màu sắc.
Đun nóng 2 muỗng canh đậu phộng hoặc dầu thực vật trong chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Thêm gạo, khuấy và đảo bằng thìa để đun nóng và phá vỡ bất kỳ cục.
Thêm đậu Hà Lan và cà rốt cắt nhỏ, khuấy đều để kết hợp.
Đặt phòng ở một góc của chảo và đổ trứng đã đánh vào. Xào trứng rồi kết hợp với cơm chiên.
Khuấy trong hành lá xắt nhỏ. Làm một thử nghiệm hương vị và thêm một chút muối và / hoặc hạt tiêu nếu muốn.
Ăn nóng và thưởng thức!
Công thức biến thể
Có rất nhiều cách để chuẩn bị cơm chiên, chúng chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.
- Cân nhắc sử dụng thịt gà, thịt lợn, tôm, cua hoặc sò thay cho thịt bò. Thịt và rau có thể được thêm vào cuối cùng và chỉ cần hâm nóng một chút để chúng không bị quá chín. Các loại rau khác như vỏ đậu, măng và giá đỗ làm cho giòn và ngon bổ sung cho cơm chiên.
tiền boa
- Phục vụ công thức chiên này như một món chính hoặc chỉ là một trong những bữa tiệc nhiều món bao gồm, có lẽ, trứng foo yung, tôm chua ngọt, và bánh quy hạnh nhân hoặc bánh hạnh nhân cho món tráng miệng.
Thẻ công thức:
- đậu
- món ăn phụ
- Châu Á
- tuần
